Har du "enchilaste"? Drick mjölk!

• April 25, 2024

Vem kan motstå smaken av chili? Det spelar ingen roll om det strykar och till och med får vi gråta, vi älskar det!

Dess smak är ett av landets mest emblematiska egenskaper, och oavsett hur rött vi lägger på det kommer det alltid att vara ett viktigt element i vårt kök.

Om du är en älskare av vad kryddig , du har nog hört talas om att mjölk Det kan lindra den varma och kryddiga känslan av din mun ...

Låter det bekant?

Min mamma har sagt till mig i tusentals tillfällen och jag förstår fortfarande inte varför, men jag vet att denna åtgärd fungerar och kan även hjälpa dig att ta bort magontning.

Anledningen är att chili de innehåller ett ämne som heter kapsaicin , som innehåller kolväte, men när den kommer i kontakt med mjölken, klarar den att släcka den glädje och kryddiga smaken som finns kvar på tungan, eftersom mjölkprodukter innehåller molekyler INTE POLAR .

den kasein , ett av proteinerna som innehåller mjölken fungerar som magnet som lockar kapsaicin och slåss mot bränning .

Många har trott att vatten kan bidra till att ta bort den kryddiga effekten, men verkligheten är att det är en POLAR substans och kan uppnå att den eld vi känner expanderar.

Därför kan vi inte känna lättnad när vi dricker vatten ensamt.

Så om du befinner dig inför en situation av brasa , bränning och mycket klåda , stäng av all obehag med lite mjölk .

VI REKOMMENDERAR DIG

Den hetaste chilen i världen.

Recept av potatis med chili.

Upptäck varför du svettas medan du äter kryddig.