Har du en beroende av mat?

• April 23, 2024

Ny forskning med hjärnskanning hävdar att vissa människor har "beroende" på mat, och att livsmedel som vitt bröd eller potatis bidrar till att öka sina begär.

Forskarna använde funktionella MRI (i realtid) för att observera hjärnaktiviteten hos 12 överviktiga eller obese män under de avgörande fyra timmarna efter att de åt, en period som enligt experter påverkar hur de äter. under nästa måltid.

Samtidigt mättes även deltagarnas glykemi och måltider.

Männen "måltiderna" var två smoothies som hade samma kalorier, smak och sötma. Den enda skillnaden var att en skaka innehöll kolhydrater med ett högt glykemiskt index och den andra hade ett lågt index.

Kolhydrater med högt glykemiskt index (som snabbt byter till socker i blodet) återfinns i mycket bearbetade livsmedel, som vitt bröd och vitt ris. Kolhydrater med lågt glykemiskt index finns i produkter som hela korn och sötpotatis.

Forskarna fann att konsumtion av kolhydrater som de som finns i bearbetade livsmedel kan leda till överdriven hunger och stimulera hjärnområden som deltar i belöning och begär, regioner som också spelar roll i missbruk, enligt studien publicerad den 26 Juni i tidningen American Journal of Clinical Nutrition.

Studien kan ha konsekvenser för viktkontroll, enligt forskarna.

"Att begränsa konsumtionen av kolhydrater med ett högt glykemiskt index, som vitt bröd och potatis, skulle kunna hjälpa obese individer att minska deras begär och kontrollera tendensen att äta för mycket, säger studieens författare.David Ludwig, chef för barnsjukhuset i Boston, i ett pressmeddelande från sjukhuset.

Video Medicin: 10 människor med HELT SJUKA beroenden!!! DEL 2 Finner inga ord. (April 2024).