Ät genom färgerna

• April 18, 2024

Det finns en teori som rymmer att äta grönsaker och frukt av fem olika färger , det matar oss bättre. Tanken är baserad på användningen av vitaminer , den mineraler och fotokemisk som gömmer sig bakom de gröna, vita, orange-gula, röda och blåvioletta pigmenten av mat.

Att blanda dem skapar inte bara mer färgglada och aptitretande rätter, men utnyttjar också deras näringsmässiga egenskaper. Ta reda på vad de är.

• Vilka färger att äta

Enligt denna teori, frukt och grönsaker det borde inte saknas i den färgstarka diet De klassificeras enligt följande:

1. Gröna . Denna matgrupp kännetecknas av att vara rik på vitamin C , kalium och folsyra som stärker immunförsvaret , liksom antioxidanter .

Sallad, Chard, Spenat; kronärtskockor, sparris och broccoli, avokado, grönt äpple, päron och kiwi hör till denna grupp.

2. Mål . De är mat som lök, blomkål, svamp, vitlök, banan eller melon. De hjälper till att förhindra kardiovaskulära sjukdomar och diabetes ; minska nivåerna av kolesterol och reglera blodtryck .

Orange power

3. Apelsiner och gula. Livsmedel som apelsin, morot, grapefrukt, lime och citron; majs, ananas, persika och mango som är rik på betakaroten och vitaminerna A och C. Dessa är utmärkta för att förbättra utsikt , stärka immunförsvaret och undvik skador i dermis .

4. Reds. Denna grupp innehåller vattenmelon, tomater, paprika, hallon, jordgubbar, körsbär och alla slags skogsfrukter som innehåller skyddande komponenter mot cancer och kardiovaskulära sjukdomar .

5. Blåviolett. Bären, druvorna, blåbär, plommon, fikon och auberginer ingår i denna grupp som på grund av sitt höga innehåll av antioxidanter ; slåss eJag åldras och de bidrar till att upprätthålla minne i gott skick

Varje år och under september månad firar vissa länder i världen kampanjen "Fem om dagen, färgvägen " , ett utbildningsprogram som syftar till att öka medvetenheten bland befolkningen, särskilt barn, om vikten av att konsumera minst fem portioner frukt och grönsaker per dag.

Video Medicin: Vilken färg är du? (April 2024).