• April 20, 2024

Vill du ha bröd men är glutenintolerant?

Enligt American Diabetes Association Gluten är ett protein som finns i de flesta spannmål som vete, råg eller korn. Celiac sjukdom är en matsmältningssjukdom som kan förebyggas genom att man undviker konsumtionen av gluten. Det sägs att gluten ger volym och svampig konsistens till bröd. Därför i GetQoralHealth Vi vill tillfredsställa dina begär på ett hälsosamt sätt med ett glutenfritt munkrecept. Mycket nöje!

Glutenfri donitas

(4 personer)

INNEHÅLL

* 2 äggulor
* 50 gr. av socker
* 50 gr. av sockerglas
* 30 ml. av vanilj
* 240 gr. av varm mjölk
* 300 g glutenfritt mjöl
* 100 gr. av rismjöl
* 30 gr. av färsk jäst utan gluten
* 60 gr. av smör

PREPARAT

a) Blanda mjölken med jäst, vanilj och lite socker och lämna det tills skummet kommer ut.
b) Klumpa äggulorna med de återstående sockerarterna och tillsätt den mjölk som vi skummade.
c) Vi tillsätter mjöl och knådar, hand eller maskin i ca 15 minuter.
d) Låt det vila i 2 till 3 timmar tills det ökar dubbelt så stor och knådas igen till "degas".
e) För att göra munkarna sprida degen och skära den med två rundformar av olika storlek.
f) När donitas är bildade, låt dem vila i ytterligare en timme som är täckt med en trasa och sedan steka i olja vid medeltemperatur.
g) Vi glasar med glasyr och vatten för att behålla sin karakteristiska täckning.

Att eliminera gluten i din kost kan vara komplicerat, men med kreativitet och kunskap kan du förbereda och anpassa recept på de läckra och hälsosamma rätterna som du gillar så mycket. Var försiktig!

Video Medicin: DONUTS - DONAS (SIN GLUTEN) (April 2024).