• April 19, 2024

Utöver lukten eller smaken spelar synfältet en viktig roll i uppfattningen att vi skapar oss på maträtt eller mat, eftersom dess utseende (eller färg) kan indikera några av dess näringsmässiga egenskaper ; exempel röda grönsaker

Uppfattningen av smak är resultatet av integrationen av informationen från de olika sensoriska kategorierna: lukten, den smak, hörsel, syn, beröring, temperatur och ibland jämn irritation eller smärta. Detta gör det möjligt att bilda en tidigare uppfattning om smaken av a mat Detta beskrivs i en studie av Coello García, av Complutense Universitetet i Madrid.

Intensitet som tar hand om din hälsa

den grönsaker av röd färgning de är skyldiga i sin pigmentering till närvaron av lycopener, vilka är föreningar som betraktas som fytokemikalier , som spelar en viktig roll i förebyggandet av sjukdomar.

Därför berättar vi vad du inte bör missa i din kost.

1. Radish 100 gram av denna grönsak innehåller bara 20 kalorier ; Dessutom är rädisa en mat som består av en stor andel vatten (94%) samt kolhydrater och fibrer.

Enligt en studie utförd i Ingenjörsvetenskapliga fakulteten, i Ecuador, för Johanna Nasevilla Bonilla, Denna grönsak innehåller en betydande mängd vitaminer, som markerar grupp C och folat. Den första har åtgärd rostskyddsmedel , ingripande i förebyggandet av sjukdomar såsom kardiovaskulär eller degenerativ.

2. Betabel Det är en utmärkt källa till folat, kalium, C-vitamin och fiber. Dessutom hjälper det att bekämpa leversjukdomar, förstoppning, kontrollera  diabetes och anemi. Detta indikeras av en artikel i Digital bibliotek av traditionell mexikansk medicin i UNAM.

3. Rödlök . Dess starka lukt kommer från de svavelhaltiga komponenterna den innehåller, den främsta är allylpropyldisulfiden. Dessa komponenter, i kombination med högt innehåll av quercetin, skyddar blodkärlen från skador som orsakas av kolesterol.

4. Rödpeppar Tack vare det höga innehållet av C-vitamin, gynnar denna grönsak absorptionen av järn från mat i matsmältningsröret, Detta beskrivs av en studie publicerad i American Journal of Clinical Nutrition.

5. Rödkål Enligt North Carolina Department of Agriculture och konsumenttjänster Food and Drug Protection Division , saften av denna grönsak är mycket effektiv för behandling av peptiska sår. Detta beror på dess höga innehåll av glutamin, en aminosyra som visar sig vara cellens föredragna bränsle, och som justerar magen med tunntarmen.

Att ha en balanserad kost är inte svår, eftersom det måste inkludera varje medlem i varje livsmedelsgrupp. Och om du inte vet hur man skiljer det, kan maten på maten hjälpa dig. Kom ihåg att din hälsa är i dina händer!