IPN skapar lättfettfisk

• April 20, 2024

Studenter av National School of Biological Sciences (ENCB) , från National Polytechnic Institute (IPN) , de gjorde en kaka berikad med fisk kött med syftet att främja en balanserad kost.

Eftersom lite förbrukas fisk i diet , de skapade detta näringsrika mellanmål där de ersatte en del av vetemjöl av fiskpasta , med hjälp av arter som är lite konsumerade i Mexiko som pretty och tält .

Fördelarna med dessa cookies är: högt värde i proteiner , fettsyror som omega 3 , och ett lågt innehåll av fetter , eftersom det är bakat och inte stekt, vilket minskar intaget av kalorier .

I detta avseende studerade eleverna Malpica Cruz, Victoria Núñez, González Francisco och Gamiño Hernández, som skapade kaka , uppgav att deras näringsinnehåll är högre än för produkterna av vetemjöl liknande, eftersom denna blandning tidigare införlivats i fiskpasta rik på proteiner .

Denna produkt, som kan ha ett utgångsdatum på upp till två månader, överensstämmer med de officiella kvalitetsparametrarna, för vilka den skulle kunna marknadsföras inom kort. Men eleverna i ENCB De försöker förbättra det genom att införliva olika smaker för att eliminera den naturliga smaken och lukten, även om den nuvarande var väl accepterad eftersom den inte uppfattas fisk .
 

Följ oss på @GetQoralHealth och GetQoralHealth på Facebook

Video Medicin: en op server!!!! ipn (April 2024).