Pocherat ägg med rökt öring

Om du är från människor som bor stressade eller lider av frekvent huvudvärk, bör du inkludera vissa typer av fisk i din mat; Till exempel är en av öringens egenskaper att minska nervös spänning och kolesterol.

Enligt webbplatsen Alimentos.org är en av forellens egenskaper att bekämpa stress med sitt rika innehåll i vitamin B5, kalium och proteiner. Därför betraktas det som en väldigt näringsrik mat.

För att njuta av öringens egenskaper delar kocken Pía Quintana Beristain följande recept på pocherat ägg med rökt öring.

 

Pocherat ägg med rökt öring

Ingredienser för två personer

 

  1. Två matskedar olivolja
  2. Två bitar hackad lök cambray med allt och svans
  3. En vitlöksklyftning
  4. En bit chile serrano (efter smak)
  5. En kopp röktöring
  6. En halv matsked koriander
  7. En halv sked epazot
  8. Fyra ägg
  9. En halv liter vatten
  10. Två matskedar vinäger
  11. Två integrerade bagels

Beredning av påfyllningen

Lägg i olivolja, lök och vitlök i en hetpanna över medelhög hög värme. Stek tills de är transparenta. Tillsätt serrano peppar och krydda i en minut. Ta bort från elden. Tillsätt öringen och strö med koriander och epazot. Reserve.

Värm vattnet i en kastrull över medium värme utan att nå kokning. Placera vardera ägget i vattnet. Låt dem laga mat i tre eller fyra minuter och ta bort från värme. Ta bort ägget och töm dem på ett absorberande papper.

Rostat brödet och lägg det på en tallrik. Tillsätt öringen och lägg i ägget i slutet. Bon appetit! Om du vill veta mer recept av kocken Pía Quintana, besök boken México Sano, från Ambar Diseño-förlaget.

Följ oss på @GetQoralHealth, GetQoralHealth på Facebook och YouTube

Vill du gå ner i vikt? Registrera dig med oss ​​och njut av det nya GetQoralHealth-verktyget