• April 23, 2024

Mexica köket är erkänt, över hela världen, för dess utmärkta smak, men också för att uppta mat som inte gynnar hälsan alls. Exempel på smör. Men dess mest frekventa substitut (margarin) är inte heller fri från skadliga ämnen.

Margarin dominerar fettsyror mono och fleromättade, mer hjärt-friska och låga kolesterol, men problemet är att i processen genererar hydrogenering som den utsätts för fettsyror träns, vars effekter är hälsofarliga. Även den Världshälsoorganisationen Förbud mot mat innehållande mer än 2% av dessa syror.

Synd utan skuld

En studie av Harvard University i USA, säger att de som vanligtvis konsumerar delvis hydrerade fetter, med syror träns, de är nästan dubbelt så sannolikt att lida infarkt.

Men det betyder inte att du inte kan njuta av traditionella recept i vårt land. Därför kockarna María Elena Lugo och Many Muñoz, från Vida y Hogar-programmet av Cadena Tres Du presenterar följande video ett gott recept.

Donuts med lätt smör

100 gram fruktpuré (det är enligt smaken av varje person)

75 gram sockersubstitut

1 ägg

2 knoppar

2 matskedar bakpulver

250 gram mjöl

beredning

Fruktpuréer ger volym och smak i stället för smör. Äppelpuré, dagpuré, pommes frites eller fikon är bara några exempel på näringsrika och fibrösa fettsyror från smör.

Kom ihåg att matlagning är en konst som bygger på kreativitet och smaker. Prova det och ta hand om din hälsa!

Video Medicin: Synd, skuld och förlåtelse (April 2024).