Vilken vegetabilisk olja är hälsosammare

• April 28, 2024

Det är omöjligt att tänka på mexikansk mat utan att inkludera olika typer av fetter som används för att bruna, steka, gryta, säsong eller säsong alla typer av mat. Även om de är grundläggande i diet , experter på näring rekommendera måttlig konsumtion och helst välja de som tillhandahåller mer fördelar för hälsan.

Till skillnad från fetter av animaliskt ursprung, vegetabiliska oljor Av deras natur innehåller de inte kolesterol och bidrar också vitamin E, som fungerar som rostskyddsmedel . Dessa hjälper till att undvika riskerna med hjärt-kärlsjukdomar, vilket underlättar blodtransport och skyddar artärer och hjärtan.

den vegetabilisk olja är den som extraheras från frön av vissa växter som majs, soja eller solros, bland många andra. Vi kan hitta dem som ren ätbar olja , som erhålls från en enda typ av växt, och som ätbar vegetabilisk olja , när det gäller en blandning av oljor.

Naturliga fördelar med fetter

den fettsyror , huvudkomponenterna i fetter, är nära kopplade till livsprocesser eftersom de är de viktigaste reserv av effekt i kroppen De ger också väsentliga faktorer för tillväxt och hjälper till att upprätthålla kroppstemperaturen, eftersom deras digestion är långsammare än andra näringsämnen, producerar fetter a känsla av fullhet längre efter att ha ätit, vilket gör att vi äter på mer kryddiga ögonblick.

Alla vegetabiliska oljor De innehåller tre typer av fettsyror: mättad (Få) monoomättad och fleromättade . Mättade fetter, vanligtvis av animaliskt ursprung, är mycket täta och täppa till artärerna, vilket orsakar komplikationer kardiovaskulär . Däremot bidrar de enkelomättade och fleromättade ämnenna till att skydda hjärtat från ansamling av fett.

Många oljor att välja mellan

Uppgifter om ursprungsfröet och innehållet i fettsyror finns på etiketten för de flesta kommersiella oljor. Men vissa inkluderar legenden "Utan kolesterol" även om det är en truism, eftersom det är en egenskap hos alla vegetabiliska oljor och inte av ett visst varumärke.

Alla typer har förmågan att markera smaker, aromer och texturer av vår mat på egen väg. Experter rekommenderar att du väljer de som har lägre procentandel av mättade fettsyror , förutom det kan vi hitta några märken som är berikade med föreningar som Vitamin E .

Enligt studier av Federal Consumer Procurator Office (Profeco) , den mest använda vegetabiliska oljor I mexikanska köket finns majs, solros, canola och olivolja. På marknaden hittar vi också safflor, sesam, solros, bomull och sojabönor.

Varje typ av vegetabilisk olja erbjuder olika hälsofördelar av den typ av frö från vilken det extraheras och vi kan välja dem enligt vår personliga smak eller speciellt för hälsobehov.

Vilken föredrar du? Vilka fördelar ger det dig?

Video Medicin: Are Fats Good? (The Truth About Fats) (April 2024).