4 sanningar om hela mat

• April 26, 2024

Bröd, kakor, barer och spannmål, inom marknaden finns en stor mångfald helmat som annonseras som de bästa allierade för att bevara hälsa och framförallt vikt. Men vad ligger bakom det?

Enligt FDA (Food and Drug Administration), För en integrerad mat för att erbjuda alla fördelar med fiber, och anses vara fullkorn, måste den innehålla minst 51% av korn i vikt. Men verkligheten är att de flesta av de produkter som existerar tenderar att ha låga fibernivåer och få näringsämnen, vilket inte gör dem till ett så effektivt alternativ när det gäller att ta hand om fysiskt välbefinnande.

Av denna anledning, GetQoralHealth , med information om publikationen Vetenskaplig amerikan, Det presenterar fyra sanningar som du måste ta hänsyn till innan du integrerar hela mat i din kost:

1. Förändring i sockernivåer. Människor absorberar sockerarterna från bearbetade korn snabbare än vid intakta hela korn. Detta ger upphov till sockertoppar i blodet vilket resulterar i en ökning av livsmedelskonsumtionen och risken för att utveckla sjukdomar som diabetes, vilket indikeras David Ludwig professor i näring av Harvard School of Public Health .

2. Hög i kalorier. Hela matar kan också innehålla ohälsosamma tillsatser. I en undersökning utförd av Harvard-forskare analyserades sammansättningen av 545 integrerade produkter märkta med förseglingen "helkorn". Och vad de fann är att dessa, förutom att innehålla mindre gram korn, var höga i kalorier och socker förutom en låg nivå av näringsämnen.

3. Att hans utseende inte bedrar dig. Färg är inte en indikation på en helkorn. Brödet kan vara brunt på grund av melass eller andra tillsatta ingredienser. Jag listar ingredienserna för att se om det är en helkorn. Detta enligt United States Department of Agriculture .

4. Etiketterna fuskar. De integrerade livsmedel som har på sina etiketter legenderna: "Multigrain", "100% vete", "sju korn" eller "kli" är vanligtvis inte hela kornprodukter.

Att integrera ett antal helkorn, (som inte har några processer eller förändringar) kan vara till stor nytta för hälsan. En studie presenterad i American Society for Nutrition , noterar att personer som äter fullkorn är mindre benägna att röka och är 25% mer benägna att träna.

För Förenta staternas Department of Agriculture, en av de tips du bör ta hänsyn till innan du väljer helmat är:

• Välj produkter som heter en av följande ingredienser först på etikettlistan: havre, quinoa, kornkorn, helkornsmjöl och råg.

Kom ihåg, din hälsa är i dina händer. Var försiktig!