• Maj 3, 2024

För att äta en hälsosam och balanserad diet är det viktigt att konsumera livsmedel från alla livsmedelsgrupper, samt minska konsumtionen av vissa andra vars näringsämnen har en lägre kvalitet eller högre mängd fetter, salt och / eller sockerarter.

Det är mycket vanligt att höra att det förbjuder en överdriven konsumtion av de livsmedel som är rik på mjöl, till exempel det stora utbudet av bröd och bakverk, så det är värt att veta om du bara bör begränsa konsumtionen eller om det kan vara regelbundet, om det är fallet om det finns någon form av hälsosam mjöl.

Produkterna från korn eller spannmål De är gjorda av vete, ris, havre, majs mjöl, korn eller annat spannmål, enligt National Institute of Health (NIH) i Förenta staterna. Livsmedel gjorda med korn innefattar pasta, havregryn, bröd, frukostflingor, tortillor och majs kli.

Hela eller raffinerade korn?

Hela korn innehåller frön av hela korn och är mycket hälsosammare. Dessa inkluderar hela vetemjöl, helvete (krossad vete), havregryn, fullkornsmjöl och brunt ris. Därför är det lämpligt att konsumera livsmedel som har orden "helkorn eller helvete" i förpackningen.

Tvärtom, raffinerade korn De har modifierats för att göra dem längre och ha en finare textur. Emellertid eliminerar denna process fiber, järn och många B-vitaminer, liksom viktiga fettsyror.

den raffinerade korn de inkluderar vitmjöl, vitt ris eller degermed majsmjöl; det vill säga mat som vitbröd, mjöl för varma kakor, kakor, bakverk, tortillor och pasta.

På grund av den process som dessa typer av produkter utarbetas, måste de vanligtvis berikas med vitaminer och mineraler, vilket inte kompenserar kvaliteten på de mikronäringsämnen som erhålls från helkorn , inte heller beloppen.

Dessutom, enligt forskare från Creighton Diabetes Center, Nebraskala , den vit mjöl de har ett mycket högt glykemiskt index som destabiliserar nivåerna av glukos och insulin i blodet, genererar episoder av hunger och okontrollerbara begär och skador på metabolism lång sikt

Därför, om det handlar om att jämföra, kan det bästa alternativet vara att välja integrerade produkter innan fakta om raffinerade korn . Det kan faktiskt minska risken för diabetes med 40%, bara genom att ersätta några av de snabba kolhydraterna med hela korn, enligt en ny studie Harvard Medical School .

Andra alternativ för mjöl

Produkter med tillsatt kli, som havreklid eller kli, är en bra fiberkälla. Vi måste bara ta hänsyn till att det är möjligt att de inte är integrerade produkter, så det är viktigt att alltid läsa etiketterna för att verkligen veta innehållet.

Det är bra att konsumera livsmedel med fullkorn, förutom att det finns andra alternativ som du kan göra produkter som liknar dem som tillverkas med mjöl och mycket hälsosam, enligt webbplatsen healthiertalk.com , bland dem:
 

1. Quinoa . Ger fullständiga proteiner

2. Teff. Den innehåller inte gluten och är mycket rik på fiber.
3. Amaranth . Den har en hög fiberhalt
4. Farro . Den innehåller dubbelt så mycket fiber och protein som helvete.
5. Millet . Rika på mangan, magnesium och fosfor.

Kom ihåg att konsumtionen av spannmål, spannmål och fiber är väsentlig för att bära a hälsosam kost , det handlar inte om att förbjuda konsumtion av någon typ av mat, men att så mycket som möjligt veta att deras egenskaper att välja dem som är näringsrika för varje person är specifika.
 

Följ oss på @GetQoralHealth, GetQoralHealth på Facebook och på YouTube

Vill du gå ner i vikt? Registrera dig med oss ​​och njut av det nya GetQoralHealth-verktyget

Video Medicin: TEENS REACT TO WINDOWS 95 (Maj 2024).