5 risker med en vegetarisk kost

• Maj 4, 2024

Vegetarianism är en kostpraxis som fokuserar på konsumtion av livsmedel av vegetabiliskt ursprung, inklusive frukter, grönsaker, baljväxter, spannmål, frön och nötter. Det finns flera typer av vegetarisk kost, men de vanligaste mönstren är följande:
 

1. Vegansk diet : är en som utesluter alla typer av kött och produkter av animaliskt ursprung.
2. Lacto-vegetarian : omfattar, förutom produkter av vegetabiliskt ursprung, mejeriprodukter.
3. Ovo-Lakto-vegetarian : Det är en vegetarisk kost som innehåller konsumtion av ägg och mejeriprodukter.

Det finns många kontroverser kring en vegetarisk kost. För många människor verkar vegetarianism vara ett logiskt svar när det gäller att gå ner i vikt och vara hälsosam. medan för andra, som begränsar konsumtionen av livsmedel av animaliskt ursprung och deras viktiga näringsämnen, verkar det osunt.

Därför presenterar vi några intressanta fakta om möjliga hälsorisker som en vegetarisk kost kan orsaka:
 

1. Svaga ben . Även om en vegetarisk kost kan innehålla tillräckliga mängder kalcium och D-vitamin, är näringsämnen som är nödvändiga för benhälsan rapporterat att vegetarianer har cirka 5% mindre benmineraldensitet än icke-vegetarianer.
 

2. Brist på vitamin B12 . Studier visar att omnivorer har lite mer risk att lida lite kardiovaskulär sjukdom Den som antar en vegetarisk kost är dock en potentiell risk för dem som inte konsumerar kött i bristen på vitamin B12, vilket kan äventyra hjärt- och kärlsjukdom.
 

3. Insufficiens av omega 3 fettsyror. Forskning tyder på att vegetarianer har låga halter av omega 3-fettsyror, särskilt EPA och DHA, som är fördelaktiga för kardiovaskulär hälsa .
 

4. Anemi. Det otillräckliga utbudet av järn och vitamin B12 kan leda till utveckling av anemi hos människor som har en mycket strikt vegetarisk kost.

I fallet med anemi På grund av järnbrist kan nollbidrag av järn typ "hem" (från köttet) ersättas med ett adekvat intag av livsmedel med högt järnintag i kombination med vitamin C, vilket kommer att hjälpa järn att vara mer biotillgängliga och därigenom undviker problem med anemi .
 

5. Lågt proteinintag. En av de viktigaste proteinkällorna i omnivärdieten är produkter av animaliskt ursprung, så när proteinerna står inför en vegetarisk kost är proteins bidrag den första svårigheten att övervinna.

Det är viktigt att alltid komma ihåg att en vegetarisk eller allnödig diet måste överensstämma med alla näringsämnenes bidrag. Om det råder några tvivel om kostens kvalitet, kan bara en nutritionist utvärdera och göra de relevanta rekommendationerna för att kunna njuta av god hälsa. .

Video Medicin: Hur din kropp förändras när du börjar äta veganskt (Maj 2024).