Bakterier i kaffe?

• April 28, 2024

Kaffe är bland de mest konsumerade dryckerna rikstäckande; detta visas med siffror från National Association of the Coffee Industry , vilket visar en tillväxt inom sektorn på 13%. Men inte bara dess arom och smak gynnar sinnena, men det är även möjligt att koffein, ett väsentligt element i denna vätska, kan skapa en ny era i droger.

I en studie utförd av University of Iowa Det upptäcktes att det finns cirka fyra bakterier i koffein, en av dem är Pseudomonas putida CBB5, som kan sönderdela detta element i koldioxid eller ammoniak.
 

Koffein finns i mer än 60 olika växter, inklusive kaffe. Betraktas som ett läkemedel för dess stimulerande effekter består det av väte, kväve och oxid; struktur som gör den resistent mot bakteriernas attack.

Den forskning som gjordes av specialisten Ryan Summers , och exponeras i Amerikanska samhället för mikrobiologi , belyser att proteinerna från bakterien, Pseudomonas putida CBB5, kan användas för att erhålla nya läkemedel för att bekämpa astma och hjärtarytmi, detta från koffein. Dessutom kan det användas för att bearbeta skräp som erhålls från te och kaffe.

Denna mikroorganismer, som finns i kaffe, omvandlar koffein till koldioxid, vilka studier har visat är mer än bara ett slöseri. Detta har fördelar vid revaskularisering av vävnader med dålig bevattning.

Vi behöver fortfarande analysera mer fördelarna med denna bakterie och resten av de som finns i en kopp av denna aromatiska dryck.

Vill du få mer information om ditt intresse? Registrera dig hos oss