Ny bakteriell epidemi

• April 28, 2024

Det heter Escherichia coli Det är en mycket aggressiv stam av E. coli som inte bara har hävdat 17 liv i Europa och drabbat mer än 1600 personer i Tyskland, men har orsakat en politisk omvälvning av enorma proportioner i Europeiska unionen, i det som har kallats "Gurkakrisen" .

Allt började på 24 maj När dödsfallet hos en 83-årig kvinna som hade varit sjukhus dagarna före på grund av svår hemoragisk diarré rapporterades i norra Tyskland. den klinisk analys de avslöjade att det var en infektion orsakad av bakterierna E. coli, och det har redan påverkat ett betydande antal personer. Från det första ögonblicket utbrott till kontaminering av spanska gurkor, även om detta ursprung senare uteslutes.

Vilka bakterier producerar infektionen?

den Escherichia coli Det är en bakterie som vanligtvis finns i tarmen av idisslare djur och människor . Även om den är generellt oskyldig, producerar 0104H4-stammen av denna bakterie ett kraftigt toxin som skadar röda blodkroppar och njurar, enligt doktorn. Antonio Guerrero Espejo , specialist på infektionssjukdomar och mikrobiologi vid sjukhuset de la Ribera i Valencia. Denna aggressiva belastning orsakar blödande diarré , en sjukdom som är känd som uremiskt hemolytiskt syndrom (HUS) som kräver sjukhusvistelse. HUS påverkar blodet, njurarna och i de allvarligaste fallen centrala nervsystemet. Symtom på infektion hos E. coli De inkluderar allvarliga buksmärtor, svår diarré och ofta blodig och ibland illamående, kräkningar och mild feber. Den här symptom Det förekommer vanligtvis tre eller fyra dagar efter infektionen, även om det också kan dyka upp mellan 1 och 10 dagar senare.

Vilka åtgärder har vidtagits?

den Världshälsoorganisationen försäkrade i eftermiddag att stammen orsakade det dödliga utbrottet av E. coli är av en typ okänd fram till nu, dödlig och resistent mot antibiotika . Med tanke på den snabba spridningen av utbrottet har Robert Koch-institutet i Tyskland föreslagit att befolkningen ska ta förebyggande åtgärder s och inte konsumera tomater, sallad och gurkor eller någon typ av okokta grönsaker för tillfället. Det europeiska centrumet för förebyggande och kontroll av sjukdomar (ECDC) anser att det nuvarande utbrottet "är en av de största rapporterade HUS världen över, och den viktigaste som någonsin upptäckts i Tyskland." Enligt denna kropp påverkar det främst vuxna och särskilt kvinnor .

För sin del tvingas tyska bönder att förstör grönsaker värd 2 miljoner euro per dag (cirka 38 miljoner pesos) på grund av omöjligheten att lämna produkter på marknaden för rädsla obundet bland konsumenterna , enligt branschorganisationer. Å andra sidan kräver de spanska tillverkarna, de som skadas av krisen, ansvaret för den skada som orsakats av jordbruks- och livsmedelssektorn av de tyska myndigheterna, när man spekulerar på de spannade gurkornas spanska ursprung.

Förebyggande åtgärder från Robert Koch-institutet

• Övervaka möjliga symptom , såsom hemorragisk diarré, och konsultera läkaren
• Alla frukter måste tvätta väl , precis som händerna
• Bakterierna kan elimineras genom att nedsänka grönsakerna i 10 minuter i vatten med några droppar klor som är lämpliga för konsumtion, lagar grönsakerna minst 10 minuter eller frysa dem innan de konsumerar dem
• I fallet med kött hackad ko bör kokas vid högre temperaturer vid 70 ° C
• De rekommenderar att Rått kött hålls skilt från andra livsmedel
• Återanvänd inte maträtten i vilket det råa köttet har varit tills det tvättas
• Tvätta med varmt vatten och tvål ytorna som vi använder i köket

Video Medicin: The Antibiotic Apocalypse Explained (April 2024).