• Maj 20, 2024

Vet du inte hur man reglerar blodsockern? den National Polytechnic Institute (IPN) lanserar en efterrätt kallad Hälsa-Ice som hjälper dig att kontrollera dessa nivåer, aktivera ditt immunsystem och bekämpa fria radikaler.

Hälsa-Ice Det rekommenderas för diabetiker, eftersom det är en glass berikad med blåbär och tillsatt med glycin , vilket hjälper till att reglera nivån av glukos i blodet. Dessutom är det lågt i kalorier, så det kan konsumeras utan rädsla för att gå ner i vikt.

Produkten framställdes av studenterna vid National School of Biological Sciences (ENCB), René Flores Ponce, Roberto Carlos Gutiérrez Rojas, Alejandro Hernández Munguía, Emanuel Lima Martínez, José Alfredo Martínez Gallegos och Luis Sergio Muñoz Cerrillo, som påpekade att förutom de nämnda egenskaperna, glycin Det är en aktivator av immunsystemet.

Vad är glycin?

den glycin tillsats till glassen kallad Health-Ice, fungerar som cellulärt skydd i samband med antocyaniner och karotenoider från tranbär, eftersom de motverkar fria radikaler, vilket minskar risken för sjukdomar som orsakas av denna typ av molekyler.

Det förhindrar även den icke-enzymatiska glykosyleringen av proteiner, vilket resulterar i en långsammare cellulär åldring, det vill säga i en fördelaktig "stötdämpare" för diabetiker som har en ökad åldrande, eftersom deras kropp genererar mer fria radikaler än kroppen. av en frisk person.

Denna produkt gick genom sensoriska tester, eftersom syranivå, söthet och textur är avgörande för att en vara är behaglig för gommen. Och du vill du prova den här glassen som reglerar blodsockernivån?

Video Medicin: Vad vet du om aminosyror – kroppens byggstenar? (Maj 2024).