Yoghurt: ett utmärkt val för laktosintolerant

• Maj 14, 2024

Mat och drycker fria från mjölk, för möjligheten att lida av laktosintolerans.

men, Visste du att du kanske har lurat hela ditt liv och tänker på att du lider av denna brist och i verkligheten är det inte så?

Specialisten i ämnet, Dennis Savaiano från medicinska fakulteten vid Purdues universitet, USA, klargjorde alla våra tvivel om det under ett symposium som hölls vid Danone Institute of Mexico.

För att börja ...

Visste du att 70 till 75% av befolkningen i hela världen kan drabbas av dålig matsmältning på grund av laktosintag? Men visste du att endast 2 till 3% av världens befolkning är faktiskt laktosintolerant?

När du läser den. Att en mjölkprodukt du blir sjuk betyder INTE att du presenterar detta organiska misslyckande, och i verkligheten bör du, för att kontrollera det, prova ett annat mejeri. hur kan naturlig yoghurt vara?

Problemet är att de flesta som har haft en dålig upplevelse med ett mejeri, omedelbart självdiagnostiserar och antar att de är intoleranta mot dem.

Enligt Savaiano är det inte rekommenderat att eliminera allt mejeri från vår kost: flera studier har visat att bristen på laktos i kroppen ökar risken för sprickor.

Det säkraste sättet att veta om du är laktosintolerant, är genom ett test som bestämmer närvaron eller frånvaron av enzymet som är ansvarigt för att metabolisera det så kallade mjölksockret.

Endast testet kommer att berätta om du verkligen är en del av den 3% av världsbefolkningen som lider av denna sjukdom, eller att ditt problem bara ligger i att illa smälta vissa mjölkprodukter ... INTE alla.

Det innebär att du inte behöver eliminera alla mjölkderivat från din kost och att du ska äta de som är bra för dig.

Ja, det finns en lösning!

Vissa mejeriprodukter tolereras bättre än andra av människor som är benägna att dålig matsmältning. Yoghurt är till exempel det bästa alternativet för personer som är känsliga för dessa produkter.

Och på grund av dess jäsningsprocess innehåller den mindre laktos än komjölk.

Om du är en person med dålig matsmältning orsakad av vissa produkter som innehåller laktos (som 75% av befolkningen i världen), bjuder vi in ​​att konsumera yoghurt dagligen, eftersom det kommer att förbättra din förmåga att korrekt metabolisera derivaten av den.

Förutom yoghurt kan du konsumera mjölkprodukter med lågt laktos, till exempel petit-suisse, grädde och cottage cheese.

Video Medicin: Laktosfritt från skånemejeriet (Maj 2024).