• April 28, 2024

Soja är en av de äldsta och mest näringsrika livsmedel i världen. Det har många näringsmässiga fördelar: dess glykemiska index är lågt, det hjälper till att kontrollera blodsockernivån, det är en utmärkt källa till protein, fibrer och isoflavoner, ämnen med positiva effekter på flera sjukdomar, såsom kardiovaskulär .

Data som ännu inte offentliggjorts indikerar att sojaprotein hämmar trombocytaggregation och det finns en möjlighet att en av sojaisoflavonerna (genistein) kan minska plackbildning, vilket hämmar cellproliferation. mjuka muskler som ingår i processen för ateroskleros. Därför FDA (Food Drug Administration) och AHA (American Heart Association) rekommenderade konsumtionen av 25 gram sojaprotein per dag för att minska risken för kardiovaskulära sjukdomar .

Du kanske också är intresserad av: Välvillig soja mot bröstcancer

Fördelar med sojaprotein

När det gäller hälsan hos hjärta , det har visat sig att sojaprotein är mycket fördelaktigt då Fernanda Zimmermann, nutritionist vid Kelloggs institut för näring och hälsa , förklarar i en intervju med GetQoralHealth fördelarna med konsumtionen.

1. Många studier visar att tillsättning av sojaprotein till kosten kan måttligt minska nivåerna av kolesterol Totalt upp till 3%.

2. Intag av sojaprotein hämmar oxidationen av LDL (lågdensitetslipoprotein) kolesterol eller "dåligt kolesterol".

3. Även om HDL-kolesterol (högdensitetslipoproteiner), eller "bra" kolesterol verkar inte förändras mycket, effekterna är mycket positiva. De bästa resultaten uppstår hos de personer som har höga nivåer och fördelarna fortsätter om de ökar konsumtionen av sojaprotein.

4. På liknande sätt minskar intaget av sojaprotein koncentrationen av triglycerider i blodet, vilket skyddar individen från lidande kardiovaskulära sjukdomar .

5. Det har visats att en minskning med 3% i kolesterol resulterar i en minskning med upp till 10% i risken för utveckling kardiovaskulära sjukdomar .
 

AHA har också sagt att intaget av sojabaserade livsmedel kan bidra till att minska konsumtionen av mättat fett och dietkolesterol eftersom det är ett substitut för animaliskt protein.

Mat från soja kan göra viktiga bidrag till en hälsosam diet. Så sojaproteinet är ett alternativ till att bibehålla hjärthälsa .

Följ alltid anvisningarna från din läkare och om du har frågor om din kost, gå till en nutritionist. För mer information: www.insk.com insk.mexico@kellogg.com www.facebook.com/inskmx @inskmx

Video Medicin: Soja: vän eller fiende? (April 2024).