Kan en drink före middagen få dig att äta mer?

• Maj 7, 2024

Att dricka ett glas vin eller annan alkohol före middagen kan göra att vissa människor äter mer genom att fokusera hjärnans uppmärksamhet på matsmak, föreslår en studie.

Detta resultat ger en förklaring till samtalet "Förrätt effekt" - var några människor de känner sig mer hungriga när de dricker, säg de forskare som publicerade denna studie i juli-numret av tidskriften Obesidad.

"Skämt är att varje restaurang vet att om de ger dig en drink först, kommer du att äta mer", säger Robert Considine, en av studieens författare, som är professor vid Indiana University School of Medicine i Indianapolis.

I det här nya forskningsarbetet fann Considine och hennes kollegor, med hjälp av magnetisk resonansbildning, det i genomsnitt Alkohol motiverade ett visst område i hjärnan - hypotalamusen - och vad gör dig fokuserad på matarom, jämfört med andra typer av lukt.

Hypothalamus producerar hormoner som hjälper till att styra olika kroppsfunktioner, inklusive svältet säger Considine, och detta "verkade leda hjärnan att ägna mer uppmärksamhet åt mat efter att ha konsumerat en drink".

Fynden betyder emellertid inte viktökning för konsumenterna, så det kan tas ett glas vin med middag, sade Mantin Binks, en fetmaforskare, som inte deltar i studien.

Binks påpekar flera anledningar till att göra detta påstående. För det mesta ökar alkoholens intag av mat men endast i en liten mängd drabbade. en tredjedel i själva verket vi äter mindre Dessutom visade sig att studiegruppen var i det normala viktintervallet.

"Vi vet att när människor är övervikt tenderar hjärnan att reagera annorlunda [till mat] jämfört med icke-fetma människor", säger Binks, docent i näringsvetenskap vid University of California. Texas Tech University, i Lubbock, Texas.

Ännu viktigare, Binks nämner att aptit och viktkontroll är extremt komplexa. Och det är en sak klart. "Det finns ingen åtgärd för dieter, eller en magisk boll mot fetma "tillägger han.

"Det viktiga med den här studien, säger Binks," är att det talar om komplexiteten av aptitreglering, det finns hundratals influenser på ätbeteende, och detta [alkoholintag] är en av dem. "

Considine å andra sidan påpekar att människor inte behöver förbjuda alkohol från sina liv, delvis för att forskning tyder på att ett glas rött vin med middag kan vara en hälsosam vana för hjärtat.

"Våra resultat är inte avsett att förneka de potentiella fördelarna med rött vin", säger Considine.

Men han tillägger att det är viktigt för människor som tar hand om sin vikt för att påminna dem först och främst av det Alkohol innehåller många kalorier.  

Video Medicin: Baksmälleost | Edward Bloms bästa "dagen-efter-tips" (Maj 2024).