• April 27, 2024

Har det hänt dig att genom att ta in en mat , konsistensen tillåter dig inte att njuta av det? Enligt en ny studie hjälper texturen i maten dig att identifiera kalorier i dessa.

I den studie som publicerades i Journal of Consumer Research , det är detaljerat att människor tenderar att tro att mjuka och mjuka livsmedel har stora mängder kalorier än de som är hårda och grova.

Du kanske också är intresserad: Hur många kalorier ska du konsumera per dag?

Forskarna av universitet i South Florida, Michigan och Columbia de påpekar att det är för att känslan av mat i munnen påverkar uppfattningen av mängden kalorier i varje mat.

Fri fettdetektor!

Enligt boken kallad "Fettdetektering: smak, konsistens och efterinställda effekter", smaklökarna har en preferens för den feta smaken, för viskositeten och glidningen av mat .

Till exempel föredrar människor mat som yoghurt och andra mejeriprodukter på grund av den släta och krämiga konsistensen de har.

Å andra sidan, i en studie publicerad i BioMed , matens smak och konsistens påverkar känslan av mättnad .

Forskarna försäkrar att mat Låga kalorier hjälper till att gå ner i vikt, men genererar inte den känslan av fullhet, därför fortsätter de med behovet av att äta mer mat. Och du vet du hur man identifierar kalorierna i mat?