• Maj 16, 2024

Räkor är den perfekta maten för människor som har en diet att gå ner i vikt, eftersom en av de räkor egenskaper Det är dess låga fettinnehåll.

Olika studier tyder på att räkor har låga nivåer av kolesterol, till exempel innehåller 100 gram av denna kräftdjur 100 mg kolesterol, vilket motsvarar en tredjedel av det som finns i ett ägg.

Du kanske också är intresserad av: Räkor med mango och honungsås

Enligt Glenys Andrade de Pasquier, forskare av National Fund for Agricultural Research (FONAIAP), Venezuela, Räkornas näringsegenskaper ändras beroende på mat, geografisk plats, krydda och ålder. Men de är alla rika på protein.

De har låg fetthalt och kalorier!

De är till och med låga i kalorier (100 gram av dessa innehåller mellan 90 och 100 kalorier), liksom i fetter (mellan 0,5 till 1 gram per 100 gram räkor); Dessa egenskaper förändras emellertid med typen av matlagning, det vill säga om de stekas i olja eller sauteras i smör.

Specialisten uppger att räka fetter är fleromättade; Dessutom är andra fördelar som bidrar till hälsan Omega-3-fettsyror, kalcium och fosfor.

Räkorcocktail med marinade

Så att du fullt ut kan njuta av denna skaldjurs egenskaper, har Kock Many Muñoz följande recept på en räkorcocktail med marinade

ingredienser

1. 500 gram ren Shisha räkor
2. En stjälk av selleri skivad i julienne
3. En gurka fröslös och julienne
4. En tomat utan frö och tunn julienne
5. Tre matskedar finhackad lök
6. En finhackad vitlöksklyfta
7. Två skedar hackad koriander
8. En kvart kopp ketchup
9. Tre matskedar citronsaft
10. En skedar marinade sås (juice från marinerade chipotles)
11. Två matskedar vatten

Följ sedan hela proceduren steg för steg med guiden Många Muñoz, i programmet Cocinemos Juntos, av Cadena 3.

Du kanske också är intresserad av: Vit ättika mot magont inflammation

Eftersom det är rikt på antioxidantmineraler som selen är räkor väldigt användbar för att förhindra utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar, typ 2-diabetes, förändringar i kognitiv funktion och depression.

Glöm inte att det är mycket viktigt att kombinera en balanserad diet med god hydrering och övningen av viss fysisk aktivitet. Och hur många gånger i veckan spenderar du någon fisk eller fisk?