• Maj 19, 2024

Det finns några livsmedel med skal, vars egenskaper är väldigt näringsrika, särskilt de av frukt och grönsaker, även om de inte alltid accepteras, antingen på grund av okunnighet eller på grund av smaken av dem.

I den meningen när vi ska äta lite mat med skal tänker vi på att ta bort det och kasta bort det, men det är inte alltid den enda lösningen eller den hälsosamma, eftersom vi inte vet vilka fördelar som kan bidra till vår hälsa och natur.

Fördelaktiga skal

För ovanstående, för salud810.com, Fernanda Zimmermann, nutritionist vid Kelloggs institut för näring och hälsa , nämna några exempel som vi kan njuta av på daglig basis.

1. Äppelskal Forskare av Cornell University De har identifierat ett dussin föreningar (triterpenoider) i skalet som kan hämma eller döda cancerceller i befolkningen. Dessutom, den Ursolsyra , substans som kännetecknar vaxartat utseende i huden, kan minska fettmassa och öka smisk, minska fetma och dess komplikationer (prediabetes och fet leversjukdom).

2. Druvskal. Den innehåller resveratrol , substans hjälper till att sänka kolesterolnivåerna och förhindra för tidig åldrande av celler. Grapans hud används också i kompressor för att lindra reumatism och gikt, och poultices på magen lindrar tarminflammationer.

3. Mandarinskal. En studie av Leicester School of Pharmacy (Storbritannien) förklarar att dess skal innehåller en förening (salvestrol Q40) som är effektiv för att bekämpa olika typer av cancer; Men personer med irriterad kolon, gastrit eller sår rekommenderas inte.

4. Ananasskal . Vattnet eller teet som härrör från tillagningen av ananasskalet är en utmärkt rening av blodet med diuretisk verkan och lindrar inflammationer. Det används också i viktminskningsdieter.

5. Bananskal De innehåller antioxidanter , mineraler och vitaminer som har flera fördelar för huden. Dessutom hävdar vissa att gnugga en liten bit bananskal på insektsbiten hjälper till att lindra klåda och läka några sår snabbare.

6. Granatäpple skal. Forskare av Kinesiska institutet för hygien och miljömedicin slutsatsen att den innehåller kraftfulla antioxidanter (såsom flavonoider, fenolföreningar och proanthocyanidiner) som, trots att fler studier fortfarande behövs, kan vara effektiva mot cancer , diabetes och hjärt-kärlsjukdomar, minskar inflammation, förhindrar för tidig åldrande och lindrar hosta

7. Risskal. En studie i södra Brasilien fann att risskalaska motverkar förorening orsakad av textilfärger från textilindustrin.

Maskens skal är ofta den del med den högsta koncentrationen av fiber, även om de inte alltid är ätbara, vilket är fallet med melonskal, banan, ris, bland andra. Men när du gör, tvätta dem mycket bra och helst med en pensel endast för detta ändamål.

Det finns emellertid vissa fruktskal som är giftiga och bör inte förbrukas, som i fallet med rambutan (exotisk tropisk frukt, liknande lök), som innehåller giftiga saponiner och tanniner.

Video Medicin: Asia's rise -- how and when | Hans Rosling (Maj 2024).