Ät dagligt bröd skyddar ditt hjärta

• Maj 5, 2024

Människor som konsumerar bröd dagligen, särskilt helkornsbröd , presentera mer stabila kliniska parametrar ur synvinkeln kardiovaskulär hälsa , enligt forskare av programmet "Ingenio-Consolider de Alimentos Funcionales" vid Institutionen för näring och bromatologi vid Fakulteten för Barcelona, ​​Spanien .

Studien, "Utvärdering av effekten av brödförbrukning, både integrerad och vit, hos en äldre befolkning med hög kardiovaskulär risk: ett metabolomiskt tillvägagångssätt" , bestämmer att att äta dagligt bröd som en del av en hälsosam och balanserad kost kan förbättra lipidprofilen hos människor, liksom en lägre koncentration av insulin i hans blod

Studiedata, enligt europapress.es, återspeglade en lägre plasmakoncentration av LDL-c, populärt kallad dålig kolesterol och mer c-HDL eller bra kolesterol bland dagliga brödkonsumenter, både vita och hela jämfört med de andra grupperna.

Dessutom är dessa resultat förenliga med annan forskning som visar att förbrukningen av fiber (av hela korn) har en skyddande effekt mot utvecklingen av insulinresistens , samt en ökad risk för kardiovaskulär sjukdom , förklarar Rafael Llorach, medicinsk chef för forskningen .

Denna inversa samband mellan förbrukning av helkornsbröd och lägre risk att utveckla resistens mot insulin och diabetes mellitus Det kan också vara relaterat till magnesiumintaget, ett näringsämne som finns i ytterkornet av spannmål, säger specialist.

Den metabolomiska studien har också gjort det möjligt för oss att "identifiera potentiella metaboliska faktorer som ligger bakom de positiva effekterna av vanlig brödförbrukning i lipidprofilen och därför kan det vara avgörande för en bättre kardiovaskulär hälsa ", Forskarna påpekar, så det är lämpligt att inkludera helkornsbröd i en hälsosam kost.

Följ oss på @GetQoralHealth, GetQoralHealth på Facebook och på YouTube

Vill du gå ner i vikt? Registrera dig med oss ​​och njut av det nya GetQoralHealth-verktyget