• Maj 4, 2024

I allmänhet har flera studier visat att en diet som är fattig i väsentliga näringsämnen men rik på fetter, sockerarter och kemiska medel är relaterad till minskningen av hjärnans funktion och aktivitet samt påverkar minne och orsakar beteendemässiga eller utvecklingsproblem. kognitiva.

På typen av diet, forskaren av University of California i Los Angeles, Fernando Gómez-Pinilla , förklarar att "mat är som en farmakologisk förening som påverkar hjärnan och dess aktivitet, särskilt minnet.

Livsmedel som påverkar din hjärna

1. Godis och sockerarter . En studie av Universitetssjukhuset Charité of Berlin , publicerad i tidskriften Neurology, visar att personer med överflödigt blodsocker var mer benägna att ha problem med minnet.

2. Skräpmat . Enligt forskare från University of California , den så kallade "snabbmat", som är matrika med kalorier och trans och mättade fetter, ger en negativ effekt på synapserna i hjärnan och hjärnmolekylerna som är relaterade till lärande och minne.

3. Rött kött . Människor som konsumerar mer mängder mättade fetter (som de som finns i rött kött) visar sämre total kognitiv funktion och minne jämfört med dem som valde produkter med enomättade fetter, till exempel olivolja, enligt studie av Brigham och Women's Hospital of Boston (BWH).

4. Enkla kolhydrater . Enligt forskare från University of Toronto, Kanada , detaljerad i sin studie att en snabbabsorberande kolhydratmjöl, i detta fall (mjöl, högmjölk mejeri och raffinerad socker), detonerar minnesproblem, särskilt hos personer med typ 2-diabetes, förutom att minska prestandan kognitiva.

5. fruktos . En diet med hög dos fruktos, särskilt bearbetade livsmedel och tillsatt med majssirap (läsk, konserverad frukt, sockerjuice, etc.) får hjärnan att sakta ner minne och lärande, förklara specialister av University of California .

I motsats till att försöka förebygga minneskador och nedsatt kognitiv förmåga, rekommenderar näringsexperter användningen av vegetabiliska oljor, samt mat som är rik på Omega 3-DHA, antioxidanter, vitaminerna B, C och E, som verkar ha en skyddande effekt för försämring av minnet.