Proteiner fungerar som enzymer och hormoner

• Maj 21, 2024

Det finns cirka 20 aminosyror som kan kombineras på många olika sätt för att bilda olika proteiner . Var och en har en sekvens av dessa unika och genetiskt definierade, som bestämmer dess form och funktion.

Enligt information från hospitalesangeles.com , proteiner deltar i väldigt viktiga processer som tillväxt , den koagulation av blod , transport av syre , den muskelkontraktion , transport av elektroner och andra aktiviteter som är nödvändiga för kroppen. Vissa proteiner fungerar som enzymer och hormoner . Bland de livsmedel som innehåller proteiner De är:

Protein av animaliskt ursprung

1. kött
2. kyckling
3. fisk
4. ägg
5. Mejeriprodukter (ost, mjölk, yoghurt, grädde)

Proteiner av vegetabiliskt ursprung

1. Benjamin (linser, bönor, ärtor, bönor, kikärter, sojabönor)
2. flingor
3. Nötter och frön

Proteinbehovet varierar beroende på ålderns ålder, kön, vikt, fysisk aktivitet och hälsotillstånd. Vissa villkor kan öka de normala kraven, till exempel under barndomen, graviditet , denamning eller vid högpresterande idrottare.

Generellt är rekommendationen den av en persons totala kaloriekrav, 15% kommer ifrån proteiner både av animaliskt ursprung och av vegetabiliskt ursprung.

Vid extrem fattigdom eller dålig matvanor kan protein vara närvarande och symtomen är:

1. trötthet
2. Håravfall
3. Förlust av muskelmassa
4. Hormonella oegentligheter
5. Låg kroppstemperatur

Ett annat problem är att genom att konsumera stora mängder av protein , introducerar vi i kroppen större mängder kväve, som måste kasseras genom urinen. Detta medför en större ansträngning från njurarna, som kan översättas till njurproblem.

Av denna anledning är det viktigt att du konsulterar en nutritionist för att berätta vad som är det rekommenderade beloppet för dig. Här visar vi dig ett rikligt och hälsosamt recept så att din kropp drar nytta av näringsämnena i ingredienserna.

Pie fylld med kött

Ingredienser för basen:

4 stora kokta potatisar

1 kopp mjölk

60 gram smör

3 äggulor

100 gram riven Manchego-ost

1/2 kopp markbröd

1 lätt slagen ägg

Salt till smak

Ingredienser för fyllning:

250 gram nötkött

100 gram hackad bacon

1/2 kopp hackad persilja

1/3 kopp hackad lök

1/2 tsk muskotmjölk

10 oliver

1/3 kopp vitt vin (tillval)

2 skivade kokta ägg

Salt och peppar efter smak

process

För basen:

Skala och mash potatisen; tillsätt mjölken lite efter en liten och blanda väl. Tillsätt smör, äggulor, ost och salt. Rör tills de är integrerade och koka över låg värme tills det kokar. Ta av från kaminen och låt svalna. Med den tredje delen av denna mos, linja en form för smurt fot och strö med markbrödet. Förvärm ugnen till 250 ° C.

För fyllningen:

Stek bacon, lök och persilja. Tillsätt köttet och krydda med muskotnöt. Häll vinet och krydda med salt och peppar.Skydda, sänk ner lågan och koka tills vätskan avdunstar. Täck kakans botten med skivor kokt ägg och sprida fyllningen ovanpå.

Strip de övriga potatismosorna och placera dem på köttet. Lackera med det slagna ägget och baka i 20 minuter vid 200 ° C. Garnera med oliverna och servera med en sallad.

Förbered detta läckra recept och förbättra din kropps funktion!

Följ oss påTwitter ochFacebook .

Om du är intresserad av att få mer information om detta ämne, tveka interegistrering med oss

Video Medicin: Matspjälkningen - "Från Tallrik till Toa" (Maj 2024).