Ris med svamp

• Maj 5, 2024

Om du inte vet vad du ska förbereda den här dagen, ger vi dig ett mycket rikt och praktiskt recept, med vilket du kommer att vara glad för alla dina gäster: Ris med svamp .

Det är värt att nämna att svamp De är svampar som, även om de inte odlas i köksträdgårdar, i näringsgrenen betraktas som grönsaker. De som finns på marknaden är ätbara och svarar på namn som champignon , jag gurumelo , jag níscalo , gallipierno och oronja . Eftersom deras innehåll är mellan 80 och 90% vatten, har de låga protein- och kalorinivåer: 30 kcal per 100 gram.

ingredienser:

1.- ½ kilo svampar. 2.- 60 gram bacon. 3.- ¾ av smörstången. 4 - ½ hackad lök. 5 - 1 hackad vitlöksklyfta. 6 - 2 koppar arborio ris (såld i varuhusen). 7.- 1 ½ kopp torrt vitt vin. 8.- 4 koppar köttbuljong. 9.- 1 tsk muskotnöt. 10.- 1½ koppar parmesanost. 11.- 1 kopp persilja, finhackad; lök till smak och olivolja.

preparatet:

1.- Häll bacon och lägg den till en hetpanna med en munstycke olivolja för att bruna den; Ta bort och reservera. 2.- Klipp svamparna i bitar och placera dem i samma pan; spara och boka. 3.- I en annan panna smälter ¼ av smörstickan och lägger lök och vitlök. Tillsätt bacon igen och tillsätt arborio-riset. Koka tills riset börjar rusa när riset rinner. 4. Häll vinet och låt det förångas, utan att stoppa för att flytta. Smaka med peppar och muskotnöt. 5. Häll en kopp biffbuljong och rör om ibland; när den konsumeras, lägger den små och medelstora den saknade buljongen. 6.- När riset är al dente, ta bort från värmen. 7.- Lägg till svampen, en fjärdedel av smörstången i rutor och en kopp Parmesanost. För att dekorera, strö mer parmesanost och persilja.

Njut av det!

Video Medicin: Torsk med asiatiske svampe, ingefær og ris | Foodfanatic (Maj 2024).