• Maj 2, 2024

Hur många gånger i veckan äter du rött kött? Oavsett hur mycket, kanske bör du börja eliminera det från din kost. En studie av Harvard School of Public Health och National University of Singapore Han uppger att denna mat gynnar utvecklingen av typ 2-diabetes.

Forskningen som publicerades i tidningen JAMA Internmedicin Han uppger att ett minimalt stycke rött kött ökar risken för att drabbas av typ 2-diabetes. Även om konsumtionen minskar har den inte någon signifikant skillnad i resultatet.

Frank Hu, ledande författare till studien, uppger att detta är det starkaste beviset på att konsumtion av rött kött bidrar till ökad risk för diabetes.

För studien analyserades fallen av 26 357 män (mellan 40 och 75 år) och 122 786 kvinnor (mellan 25 och 42 år i genomsnitt, varav 7,540 utvecklade typ 2-diabetes i slutet av studien).

Forskarna nämner att det inte är så lätt att minska risken genom att konsumera mindre kött. Studiedeltagare som sänkte sin användning med hälften om 10 år minskade exempelvis sin risk för diabetes med 14%.

Viktökning, ansvarig för diabetes?

Å andra sidan har flera studier föreslagit att ökningen i vikt i samband med intaget av rött kött är ansvarig för utvecklingen av diabetes. men forskare vid Harvard och Singapore påpekar att detta inte är den enda syndern.

Därför är det viktigt att människor har en balanserad kost, rik på frukter, grönsaker, vitt kött och mager mejeriprodukter samt prestanda av en fysisk aktivitet. Och du vill du vara villig att ta bort kött från din kost?