3 viktiga mineraler i kosten

• Maj 2, 2024

En hälsosam och balanserad kost är grundläggande för god hälsa. Därför är det nödvändigt att inkludera i din diet dagligen mat med mineraler som inte kan producera organismen, och som är nödvändiga för att den fungerar väl.

Som vitaminer , mineralerna innehåller inte kalorier , men de deltar i flera funktioner. Bland de viktigaste reglerar vattenbalansen inuti och utanför cellerna, intervenerar i nervimpulser och i muskelaktivitet samt i bildandet av benstruktur och tänder.

Inom gruppen av mineraler kalcium Det är en av de viktigaste. Kroppen kräver ungefär 1500 g per dag (även om det varierar beroende på ålder och kön), vilket i huvudsak är avsett för ben och tänder, även om det också ingriper i andra processer som muskelkontraktion, nervös excitabilitet och koagulering av blod .

Detta mineral finns i flera källor, bortom mejeri, i grönsaker och frön, såsom broccoli, chard och spenat, sojabönor och alla dess derivat, i sesamfrön, vissa tångar, nötter och vissa typer av fisk, bland annat.

Bristen på kalcium Det kan leda till rickets, osteoporos, osteomalaci (mjukning av benen) och kramper, bland andra. Assimileringen av kalcium är relaterad till den korrekta andelen vitamin D också.

En av de viktigaste mineralerna är fosfor . Kroppen behöver 860 gr. per dag (80% går till benen). Det utgör inte bara en del av benen och tänderna utan ingriper också i nervös och muskulär aktivitet. Det spelar också en viktig roll i lagring och användning av energi.

den fosfor Det kan inkorporeras genom kött, ägg och mejeriprodukter, men även i vegetabiliska källor som torkade frukter och nötter, helkorn och baljväxter. Dess brist kan leda till en svaghet och dbenmineralisering.

För sin del, den magnesium Det är ett mineral som kroppen kräver cirka 25 gram magnesium varje dag också, det ligger i benen. Intervenerar i syntesen av proteiner och det är viktigt för överföringen av nervimpulser. Det finns främst i gröna grönsaker och baljväxter, frukter, nötter, helkorn och kakao.

Förutom dessa mineraler finns det andra viktiga faktorer för att din kropp ska fungera, såsom zink, selen, koppar, bland annat, så det är viktigt att införliva dem i din kost för god fysisk och psykisk hälsa.

Video Medicin: Vitaminer och mineralämnen (Maj 2024).