Matlagning med expresspotten

• Maj 7, 2024

Det första försöket att laga mat under tryck inträffade under 1700-talet, när Denis Papin , en fysiker med anglo-franskt ursprung, uppfann "digesteur" eller "steam digester".

Papin Han försökte minska tiden som behövs för att förbereda maten. Det var emellertid inte förrän 1919 att det första olla espres-patentet tilldelades spanjoren José Alix Martínez och sedan dess har denna förbindelse varit närvarande i nästan varje kök i världen.

den uttrycka krukan sparar inte bara tid och energi utan bearbetar också mat på ett mer hygieniskt och hälsosamt sätt.
I detta avseende påpekar den spanska kocken Karlos Arguiñano i sin bok "Recept att laga mat i potten", att det svåra är att lära sig att kontrollera tiderna av matlagning:

"Plommon och kött kräver längre perioder med högre tryck, medan grönsaker behöver mindre vatten, tryck och kortare tidsperioder."

Olika experter i gastronomi , de försäkrar att förbereda rätter i uttrycka krukan De är fördelaktiga för hälsan, eftersom de inte innehåller fett. Att konsumera produkter som är praktiskt taget ångade är ytterligare en anledning att börja använda den här enheten igen.
 

Video Medicin: MATLAGNING MED BRÖDROST - DET PERFEKTA KÖTTET?! (Maj 2024).