Diet mot högt kolesterol

• Maj 4, 2024

En stor andel av den spanska befolkningen, särskilt 20% över 18 år, uppvisar en nivå av kolesterol större än 250 mg / dl. (ett överdrivet värde), avslöjade en studie av Spanska kardiologiska samhället (SEC). Ökningen i plasmakolesterolkoncentrationer över normala nivåer (mängd större än 200 mg / dl.) Är oroande för samhället.

Enligt SEC är det traktamente otillräckliga bland befolkningen är en avgörande faktor för detta hyperkolesterolemi , eftersom de tar för mycket animaliska fetter och alkohol. Av den anledningen skapade den spanska hjärtastiftelsen och SEC diet .

SEC upprepar att för att vända kolesterolnivåer krävs en förändring av livsstil: hälsosam kost, minskar intaget av alkohol , sluta rök och utföra övning fysiska. I detta avseende förtydligas att du borde äta 5 portioner per dag med frukt och grönsaker. grönsaker; hela korn (bröd, pasta, ris); baljväxter (tre portioner per vecka); blå fisk (minst tre portioner per vecka (tonfisk, sardin, ansjovis, lax), nötter (valnötter, mandel) och jungfruolja.

Dessa livsmedel ger näringsämnen som hjälper till att minska nivåerna av kolesterol i blod och öka det så kallade HDL-kolesterolet (bra kolesterol), eftersom de ger de enkelomättade fettsyrorna (närvarande i jungfruolja), fettsyror omega-3 (blå fisk), växtsteroler / stanoler (i vegetabiliska oljor eller inkorporerad i mejeriprodukter), antioxidanter (som frukt och grönsaker)

Men du bör undvika de livsmedel som i sin egen sammansättning innehåller rikligt fett som är skadligt för hjärtat. Till exempel kan du ersätta hela mjölkprodukter för skummjölk; smör för olivolja och fett kött för magert kött med låg fetthalt, som kanin eller kyckling utan hud. När det gäller korv, äggulor, kommersiella stekt mat och industribageriet, bör du undvika dem.

Om du tvivlar på hur man lagar mat för att undvika kolesterol , är det lämpligt att använda lågfettlagningsmetoder som: bakat, grillat, grillat, mikrovågat, rostat eller ångat. Besök vår fotogalleri .
 

Video Medicin: Maten som sänker ditt kolesterol (Maj 2024).