• Maj 2, 2024

Lider du av irritabel tarm och har problem med att välja mat?

Linser är de mest konsumerade och lättillgängliga irritativa tarmarna.

Enligt dietist och författare Véronique Liégeois linser är bland de bäst tolererade baljväxterna, kanske för att de är mindre rika på cellulosafibrer och innehåller färre icke-assimilerbara kolhydrater som fermenterar i tjocktarmen.

Linser är en utmärkt källa till järn, vilket huvudsakligen gynnar kvinnor, eftersom de tenderar att drabbas av anemi eftersom deras krav på järn är större på grund av graviditetsfasen och blodförlusten under menstruationen. i GetQoralHealth Vi presenterar följande recept med linser. Bon appetit!

LENTILSUPP

(4 portioner)

INNEHÅLL

250 g tomater skärs i bitar

1 kopp linser

1 medium lök, hackad

½ hackad peppar

2 stektar av hackad persilja

1 vitlöksklyfta finhackad

1 laurblad

Salt, peppar och paprika till smak

PREPARAT

1) Rengör och tvätta linser bra.

2) Kombinera alla ingredienser i en kastrull, täck dem med 4 eller 5 koppar vatten och låt koka i en och en halv timme.

3) Rectify kryddor och servera hett.

Kom ihåg att linser också rekommenderas för personer med svår uppslutning som barn, personer med irritabel tarm, gravida kvinnor och äldre vuxna.

Ett bra tips för att förbättra biotillgängligheten av linserjärn är att under samma måltid servera en liten del kött eller fisk.

Linsens näringsegenskaper

För varje 100 g av rå ätbar del:

energi: 338 kcal

proteiner: 28,1 g

kolhydrater: 26,6 g

fiber: 30,5 g

Vill du gå ner i vikt? Registrera dig med oss ​​och njut av det nya GetQoralHealth-verktyget.