Traditionella alkoholdrycker från Mexiko

• Maj 2, 2024

I Mexiko har vi en mångsidig representation av alkoholhaltiga drycker i enlighet med traditioner, användningar och tullar i varje region, så det är viktigt att veta att inte alla traditionella drycker i vårt land är lämpliga för konsumtion.

Merparten av tiden som de dricker med alkohol har högt innehåll, eftersom flera av dem vanligtvis inte regleras eller inte överensstämmer med normerna och motsvarande regler för kvalitet och rättslig hälsa, för den vanliga konsumtionen.

Till exempel är "charanda" en drink med traditionell alkohol från staten Michoacán, även känd som aguardiente, som erhålls från destillationen av sockerröret och har varit närvarande i mer än 150 år.

Det är av Purépecha ursprung till ära av Cerro de la Charanda och det anses vara en hög alkoholdryck (som lagligt fastställd för att konsumera alkohol i Mexiko), så det kan bara betraktas som "charanda" om det är gjort med källvatten lokal och destillerad sockerrör odlad speciellt i Michoacán.

En annan av de vanligaste alkoholhaltiga dryckerna är mezcal, ett ord som kommer från Nahuatl "mexcalli", som var föregångare till pre-spanska folk. Mezcal är gjord av agave, har en stark och aromatisk smak och är en äkta mexikansk destillerad dryck.

Det finns cirka 150 agavearter som distribueras över hela vårt land, beroende på vilka regioner och agagor som används, antar de traditionella mezcalesna i Mexiko deras namn, vilket kan vara: Bacanora, Sotol, Minero, Arroqueño, Quitupeño, Zihuaquio, Comiteco, Tonaya , Papalote, Tobalá, Raicilla, bland många andra.

Andra drycker med ursprungsbeteckning, som mezcal, är Tequila, Bacanora och Sotol; De är mezcal men de använder olika namn för regionen där de produceras och de växter de använder för sina destillat.

Drycker med alkohol måste överensstämma med de etablerade inom olika regleringsområden som hälsa, ekonomi, skatt, immateriella rättigheter och konsumtion.

Därför, om du planerar att konsumera någon typ av dryck med traditionell alkohol, kolla på etiketten, du måste ha ett hologram och plastband; Flaskens halstätning måste vara intakt; etiketten och locket måste vara i perfekt skick, varken dåligt fast eller repad.

Alla texter måste klart läsas och måste ha hacienda-tätningen; Förutom att flaskan är i gott skick kommer det att bekräftas att det är en reglerad dryck som är lämplig för konsumtion, att dess alkoholinnehåll och produktionsprocess styrs och att det uppfyller alla kvalitetsnormer för att njuta av det i måttlig utsträckning.

Om du vill veta mer besök www.alcoholinformate.org.mx "Du bestämmer hur mycket du tar" //bit.ly/RfPRIn //bit.ly/OoG8yW