Grönsaker ägg?

• April 29, 2024

Mexiko rankas nummer ett i kycklingäggförbrukningen, enligt siffror från National Poultry Institute. Denna situation kan dock ändras på grund av att ett grönare alternativ visas.

Forskare i det amerikanska företaget Hampton Creek matar har utvecklat ett helt vegetabiliskt ägg som heter Utöver ägg . Vilket presenteras som ett mindre grymt alternativ, fritt från hormoner och vars tillverkning inte avger mängden koldioxid som är inblandad i att höja kycklingar.

Kycklingägget, förutom att anses vara en faktor som skadar hälsan om den konsumeras i överflöd, är relaterad till djurmissbruk. Eftersom det i de flesta gårdarna inte ens finns utrymme, förhållanden och hygien för att hålla dessa djur i perfekt hälsa.

Utöver ägg syftar till att ersätta kycklingäggets komponenter på molekylär nivå med grönsaker som trädsoppa, solroslecitin och ärter. Enligt Joshua Tetrick. Hamptons verkställande direktör, denna ersättare är lika med ägget plus dess näringsvärde och smak är liknande.

Även om FDA-godkännandet saknas, förväntas denna produkt nå marknaden till en kostnad som är 18% lägre än det konventionella ägget. förutom det kommer det att vara början på en framtid i livsmedel som förutom att vara organisk, hållbar och hygienisk.

För närvarande har denna mat haft en minskning av konsumtionen på grund av ökningen av priset. men det är fortfarande en del av korg och diet hos den mexikanska medborgaren.

Video Medicin: Vegetariska Matkassen: Pho med kokt ägg, nudlar och krispiga grönsaker (April 2024).