Är du beroende av ost?

• April 30, 2024

Det finns mat som, utöver deras egenskaper och fördelar för kroppen, är grundläggande vid tiden för ätandet. Exempel, ost. Men varför är det så oemotståndligt? Vad gör det så smakligt?

Ost är en mat som härrör från mjölk, och även om dess konsumtion i vissa typer som Manchego eller Roquefort bör begränsas, integrerar de flesta nutritionists det i en balanserad kost. Det är emellertid inte dess smak och proteiner som gör det beroendeframkallande.

För specialisten Neal Barnard , president för Läkarutskott för ansvarsfull medicin , osten är beroendeframkallande eftersom den innehåller kasein, en grupp proteiner av mjölk med högt proteinvärde som, när det smälts, släpper ut casomorfin, vilket har effekter som liknar opioiderna.

Förutom att göra denna mat oumbärlig för vår kropp kan casomorfin vara relaterad till psykisk sjukdom. I en studie utförd av specialister Reichelt och Cade från University of Florida , upptäcktes att urinen hos patienter som lider av autism, utvecklingsstörningar eller schizofreni innehöll stora mängder casomorfinpeptid. Det kan också bidra till sjukdomar som kronisk trötthet eller depression.

Konsumtionen av ost är inte dålig, men den bör göras i mått och inte bara för att det är en beroendeframkallande produkt, men allt överskott av mat kan orsaka allvarliga hälsoskador.

Idealet är att bibehålla en balanserad kost, så att man undviker något element i näringspyramiden. Var försiktig och älska dig själv.

Vill du gå ner i vikt? Registrera dig med oss ​​och njut av det nya GetQoralHealth-verktyget