Allt du behöver veta om E-vitamin

• Maj 4, 2024

Detta är ett fettlösligt vitamin och en antioxidant som är väsentlig för kroppen. E-vitamin finns i åtta former, kallade isomerer, varav fyra är tokoferoler och de andra fyra tokotrienoler.

Alla isomerer har kromanolringar med hydroxylgrupper som ger väteatomen att minska fria radikaler och bildar en sidokedja som tränger igenom kroppens membran.

Alfa, gamma och delta i formen av tokoferoler och tocotrienoler bestämmer mängden metyl i kromanolringarna. Var och en av dessa former har sin egen biologiska aktivitet som mäter funktionen och styrkan hos E-vitamin i individen.

Vilka livsmedel är rika på E-vitamin?

Den mest rikliga källan är vegetabiliska oljor som solros, majs, palmolja, olivolja och soja; Nötter, bär, kiwi, vetegroddar och solrosfrön är också källor till vitamin E.

Andra livsmedel rik på detta vitamin är hela korn, jordnötssmör, gröna bladgrönsaker, fisk och spannmål.

Här ger vi dig några exempel på hur mycket E-vitamin du hittar per 100 gram av följande produkter. Notera:

sparris 1,5 mgmorötter 0,6 mgkokos 1,0 mgmajs 2,0 mghavre 1,5 mgOlivolja 12,0 mgsoja 1,2 mgSojabönolja 14,6 mgSolrosolja 55,8 mgtomater 0,9 mgValnötolja 20,0 mgVetexsolja 215,4 mg

Flera hälsokompetenter rekommenderar att unga och vuxna konsumerar 15 milligram E-vitamin om dagen för att förvärva näringsämnena som tillhandahålls av detta vitamin.

Video Medicin: Vad alla borde veta om C-vitamin (Maj 2024).