• Maj 4, 2024

den bröd Det har sedan antiken varit en häftmat, som i sina olika former och typer har utarbetats huvudsakligen baserat på tre ingredienser: mjöl , vatten och salt.

Under tiden olika typer av bröd , från att tillsätta andra ingredienser eller näringsämnen, för att förädla de processer som de utarbetas på ett industriellt sätt, vilket inte nödvändigtvis varit lika hälsosamt, även om det är aptitretande.

Du kan också vara intresserad: Skapa bröd som varar i 60 dagar

Det bästa ...

Brödbanken, som för närvarande kan betraktas som den mest traditionella inom typerna bröd , den innehåller cirka 250 kalorier, på grund av det fett med vilket det är gjort, mjöl av vete och salt, och i vissa fall ägg och socker.

På grund av att konsumtionen bör modereras, har man sökt nya och hälsosammare sätt att njuta av det. Nyckeln är i typen av mjöl , enligt forskare från Creighton Diabetes Center, Nebraska.

På ett naturligt sätt användes ingredienserna för att göra olika typer av bröd De ger näringsämnen som; vitaminer, fibrer, proteiner, fettsyror, mineraler och kolhydrater, som när de tillverkas på ett industriellt sätt är nästan helt förlorade, därför måste de tillsättas.

På samma sätt, många av egenskaperna hos helkorn med vilka typerna av bröd När de är raffinerade kommer därför de som innehåller nämnda korn alltid att vara mer fördelaktiga.

När det gäller vilka bröd har ett högre innehåll av fiber, proteiner och mindre fett eller salt, specialisterna i Harvard Medical School , de hänvisar att de är de som utarbetas exakt med helkorn (spannmål).

De bästa alternativen är: bröd av farro, hirs, havre, vitlök, råg, amarant, quinoa och majs (hel och rostat), medan de minst rekommenderas är mögel eller låda (mer fett, sockerarter, komplexa kolhydrater) på grund av förfining och innehåll av konservativa under sin kommersiella behandling.

I allmänhet förbrukningen av bröd , på grund av alla näringsämnen som den bidrar till, men som resten av maten måste det finnas en balans i sitt intag och i kombination med resten av livsmedelsgrupperna.