Blåbär Latinamerikansk blåbär har 4 gånger mer antioxidanter

• Maj 4, 2024

Det finns en mängd olika livsmedel, särskilt frukt och grönsaker, som innehåller höga halter av antioxidanter . Det är känt att blåbär De är rika på dessa. Bland blåbären, den blå , är den mest extraordinära på nivån av dessa föreningar och deras potentiella fördelar för hälsan.

den antioxidanter är föreningar som kan förhindra oxidation , en kemisk reaktion som kan skada eller döda cell ; Dessa spelar en viktig roll i förebyggandet av patologier kardiovaskulär , i många typer av cancer, hos aids och även andra som är förknippade med åldringsprocessen, såsom grå störningar eller nervsystemet.

Hittills trodde man det blåbär som säljs på den amerikanska marknaden var de mest näringsrika, men två nya sydamerikanska arter har upptäckts som innehåller två till fyra gånger så många antioxidanter än blåbären i Nordamerika. Det handlar om arten Cavendishia grandifolia och Anthopterus wardii (Journal of Agricultural and Food Chemistry ).

Dessa superfruktar har de högsta mängderna av alla frukter och grönsaker; Dessutom säger lokalbefolkningen att de tjänar till att behandla vissa sjukdomar, såsom att sänka blodtrycket.

För närvarande blåbär latinamerikanska De är inte tillgängliga på marknaden, men som forskningen påpekar är det möjligt att göra dem till en populär mat eller till och med a näringstillskott för att förhindra sjukdomar.

Video Medicin: Scania Interlink (Maj 2024).