• April 28, 2024

den inflammation kan inte lindras med medicinering, det måste behandlas genom a diet antiinflammatorisk, säger så Barry Sears, expert på biokemi vid Massachusetts Institute of Technology och författare till Zon Dieta program integrerad för kontroll dietary av det hormonella svaret.

Enligt Sears , den inflammation vad händer inom cell kan mätas och är känt att vara en avgörande faktor i utveckling av ett stort antal kroniska sjukdomar , inklusive diabetes , hjärtsjukdom och Alzheimer . Enligt Sears, om vi kontrollerar detta inflammation tyst genom a antiinflammatorisk diet , vi kommer att få maximal livskvalitet.

Hur mäts inflammatoriska effekter i maten

Mat påverkar inflammation på ett komplext och oförutsägbart sätt. Enligt uppskattningsmetoden IF betygssystem , det finns några mat att de gynnar processerna av inflammation och andra som är klart antiinflammatoriska: livsmedel med positiv IF-kvalitet är antiinflammatoriska; de som har negativa grader är inflammatorisk . Ju högre antal desto starkare effekten är. Till exempel:

1. 1 kopp brunt ris har en IF -206 (hög inflammatorisk)
2. 1/2 kopp skummjölk har en IF -14 (låg inflammatorisk
3. 1 kopp melon har en IF på 28 (låg antiinflammatorisk)
4. 1 kopp ångad broccoli har en IF av 110 (hög antiinflammatorisk)

7 grundläggande steg för en antiinflammatorisk diet

Efter råd från Dr Sears , vi måste överväga följande punkter för att utföra en diet antiinflammatoriskt:

1. Frukt med högre FI-värden är melon , den röd druva , den hallon och jordgubbar och grönsaker Vad som hjälper oss mest är morötter , vitlök , lök , spenat och potatis .
2. Det är lämpligt att använda aromatiska örter och kryddor . De flesta har högt innehåll fotokemisk och antioxidanter med egenskaper antiinflammatorisk . De bästa är ingefära , den rosmarin , vitlök , oregano, curry och gurkmeja .
3. Låt oss konsumera blå fisk när vi kan. Blå eller kall vattenfisk är den rikaste naturkällan i fettsyror omega-3 , fettet antiinflammatorisk . Den bästa fisken är tonfisk , den lax vild (ej odlad), sill, öring och sardiner . Också alger , vit fisk och skaldjur, särskilt tang av japansk mat (iziki, wakame, nori) och ostron.
4. Det rekommenderas starkt att äta en handfull nötter utan att rosta varje dag. Nötter är en av de få livsmedel med en bra andel av Omega-3 fettsyror och omega-6 av vegetabiliskt ursprung. Andra nötter rika på omättade fettsyror med antiinflammatoriska effekter är linfrö, mandlar , hasselnötter och pistaschnötter .
5. Du måste lära dig att välja väl oljor . Oljan av oliv , mandel och avokado innehåller fetter med effekter antiinflammatorisk . Undvik kokos-, palm- och margarinoljor. Det är lämpligt att klä matarna med en sked av dessa oljor och undvika att värma dem i stekning, eftersom de förlorar sina friska egenskaper.
6. Låt oss äta "antiinflammatoriskt kött". Kyckling är hög i arakidonsyra och har ett negativt värde i inflammationsfaktorn (-14). Men IF av gris är +13; Om fläsken har odlats till det naturliga, innehåller köttet och skinkan syror enkelomättade fettsyror som olivsyra, mindre inflammatorisk.
7. Det bästa mejeriet För att undvika de negativa effekterna på inflammation, måste vi välja leches och mejeri s av ekologiskt boskap eftersom de innehåller flera fördelaktiga ämnen. Det är bättre att konsumera mjölk och yoghurt semi-fettsyra och färre ostar som kockost , panela , ricotta och mozarella .

Ett sista tips: dricka te eftersom det är en viktig källa till antioxidanter naturlig som polyfenoler en av de mest kraftfulla. En kopp av grönt te , Pu-Erh eller vit de är ett botemedel antiinflammatorisk Traditionellt och starkt rekommenderat. Företrädesvis och när det är möjligt är det lämpligt att välja mat organiska .

Video Medicin: Morley Robbins - My Theory Of Everything (April 2024).