• Maj 1, 2024

Om du tar hand om din vikt men inte vill sluta skämma bort din smak med de läckra rätterna på helgdagarna, ger vi dig dessa supera friska och lätta alternativ.

Ekologisk röd lätt pozol

Flera nutritionists säger att du inte kan prata om god eller dålig mat, nyckeln till hälsosam kost är att välja de produkter som är organiska.

ingredienser

1. 1 kg majs för organisk pozol
2. 1 kilo magert kött (kyckling, nötkött eller fläsk)
3. 1 kilo tomat
4. 6 torra breda chilier (utan vener eller frön och blötläggs i varmt vatten)
5. 6 guajillo chiles (utan vener eller frön och blöt i varmt vatten)
6. 4 vitlöksklyfta
7. 3 matskedar olivolja
8. ¾ hackad lök
9. Skivad sallad
10. rädisor
11. lime
12. salt
13. Mark oregano
14. skålar

Preparationsläge

1. Koka köttet i en kruka med 1/4 lök, en vitlöksklyfta, vatten för att täcka köttet och tillsätt salt till smak. Låt det laga mat i 45 minuter, ungefär eller tills köttet är kokt.
2. Ta bort köttet från potten, värm upp det och ta av det.
3. Tvätta majsen och i samma vatten i köttet för att laga majsen och tillsätt lite mer salt. Låt det laga mat i 1 timme.
4. Servera buljong, majs och kött till en kruka för att sluta laga pozolen.
5. Blanda tre vitlök, halvlök, chili guajillo, spänna sedan denna blandning och töm den i lagerpott, majs och kött.
6. Koka pozolen i ca 15 minuter, ungefär. Klart!

Kyckling toast med svamp

Oliveolja har egenskaper som löser upp fetter, svampar innehåller 88% vatten, förutom att kyckling är en av köttet med mindre fett om de är ordentligt ordnade, är de tre perfekta kosttillskott för ett lätt recept.

ingredienser:

1. En kg. av bröst utan hud eller fett.

2. 300 gr. av svampar rengöras och skivas eller skärs i halva

3. Vitlök och peppar till smak

4. Olivolja

5. Vitt vin

preparatet:

Koka sedan kycklingen och smälta i fina bitar. Värm pannan och tillsätt olivoljan. När det är vid rumstemperatur, sauté vitlök och införlåt kycklingen. Sauté alla ingredienser i flera minuter och tillsätt lite vitt vin. Slutligen krydda med peppar efter smak.

Sallad tacos med kycklingbröst

ingredienser

2 kycklingbröst

4 citroner

4 salladsblad

1 nypa salt

1 nypa peppar

Grön sås

1 nypa vitlökspulver

1 nypa lökpulver

2 morötter skära i julienne

2 pumpor skärs i små bitar

beredning

1. Brösten är skuren i kvadrater eller band innan du lagar mat. Lägg i en panna med lite olivolja och krydda med citroner, salt, peppar, vitlökspulver, lökpulver och grön sås (inte mycket).

2. När kycklingen är nästan kokad, lägg till pumpan och moroten.

3. När allt är väl kokat, sätt lite på varje sallad.

Glad och lycklig semester!

Video Medicin: Byt till eko - Naturskyddsföreningen (Maj 2024).