Grönsaksljusomelett

• Maj 19, 2024

Äggvita är en näringsrik mat som innehåller proteiner , friska fetter, vitaminer och mineraler . Enligt en ny studie av University of Chicago äggvit frukost främjar viktminskning .

Äggvita är en rik källa till vitamin E, selen och zink. Under vetenskapliga studier har det visat sig att dessa antioxidanter minska risken för katarakter .

Omelett av grönsaker

ingredienser

1 tesked vegetabilisk olja
2/3 kopp majs
1/2 kopp zucchini
3 msk finhackad lök
salt
2 matskedar vatten
1/4 tsk svartpeppar
3 äggvitorer
1 hel ägg
2 matskedar rökt goudaost, riven

beredning

1. Värm lite olja i en panna över medelvärme. Tillsätt majs, zucchini och en nypa salt. Sauté i 4 minuter. Ta bort från elden.

2. Blanda i vattnet, vita och hela ägget i en skål. Salpimenta till smak. Häll över en hetpanna. Ta bort med en spatel.

3. Häll blandningen och kryddorna i pannan. Koka i 2 minuter tills den är fast. Lyft omelettens sidor, låt blandningen av ägg komma i kontakt med pannan. Fördela grönsaksblandningen över hälften av omelet och strö över osten. Vik det i hälften över grönsaksblandningen. Koka i 2 minuter eller tills osten smälter. Bon appetit!