Tips för att skapa expressrätter

• April 26, 2024

När det finns tillräckligt med gäster och det finns brist på mat, finns det inget sätt att genomföra fantasin och vad du har i skafferi.

I Mexiko är vi väldigt villiga att bjuda in till middag eller äta, sista minuten, till familj och vänner, tilltalande till maximen att "sätta mer vatten på bönorna", allt är löst.

I själva verket kan någon mat "multipliceras", om vi följer råd från dem som utan panik vet hur man kan dra nytta av vad som finns i kylskåpet. Lägger till honom vitt ris till en tallrik av linser , vi ökar inte bara mängden mat, vi kompletterar också en utmärkt maträtt rik på näringsämnen. En grönsaks soppa eller gryta, förlängs om vi lägger till franskfries skärs i rutor.

Underverk av såserna

En pastarätter kan växa, i smak och överflöd, tack vare såser som béchamelsås som bereds genom att smälta 50 gram smör i en liten rostfri pott och tillsätta 50 gram vit siktat mjöl för små och små.

Med en sked av trä eller trä blandas ingredienserna noggrant för att förhindra att klumpar bildas och ibland läggs en halv liter varm mjölk under omrörning hela tiden tills den börjar koka.

tillägger salt att smaka och laga mat i fem till åtta minuter över medelvärme. En bechamel är idealisk för en maträtt med cannelloni eller några kycklingbröst .

En annan sås som gör att du kan svälla en "nöd" måltid är stekt tomat, en bra följeslagare till lasagne eller spaghetti , även om det också kan tjäna som grund för många grytor av det varierade mexikanska köket.

Dess förberedelse är väldigt enkel: 1 skurad lök och 2 finhackade vitlöksklyftor stekas i olja, då läggs en burk med hela och skalade tomater (beroende på brådska, ännu bättre om du använder färska, röda och mogna tomater).

Du kan lägga till ett lökblad, salt och peppar efter smak. För att avlägsna surhetspunkten rekommenderas att du lägger till en nypa socker.

Fisk eller kött som når alla

Om det enda du har i kylskåpet är ett par köttsteker eller av fisk , ett bra tips är att skära bitarna i smala remsor och koka en gryta med tomatsås och pommes frites eller kokta. Potatisen är en utmärkt allierad när det gäller att skapa läckra och "sista minuten" rätter.

Video Medicin: 7 tips för att skapa klardrömmar (Lucid dreaming) (April 2024).