Vegetabiliska patés, en god och hälsosam aptitretare

• April 27, 2024

Är du trött på att alltid erbjuda samma aptitretare ? Från den typiska paté av fläsk köpte sista minuten i snabbköpet? Ett annat och hälsosamt förslag till tidpunkten för mellanmålet eller förrätterna för en middag är vegetabiliska pates .

Vi vet alla att den autentiska pâtén består av a pasta mjukt tillverkad med gåslever, anka, fläsk eller kyckling, liksom vissa tillsatsämnen som essenser och kryddor.

Med dessa ingredienser mjukade till ångan och sedan pressas, bereds hela livet av hela livet. Men vi kan också utarbeta vegetabiliska pates fin och varierad, vars konsistens inte kräver något till originalet och till vilket du kan lägga till mjöl, brödsmulor, ägg och vegetabiliska oljor.

Det är värt att upprepa att om du använder jungfruolja kommer det att förbättra smaken på produkten. För att ge den en ljus konsistens kan vi lägga till naturlig gelatin.

Å andra sidan är Mexiko en av de största tillverkarna av kikärtor , även om vi använder den lite i köket. Hummus- eller Chickpea Pate är lättast att förbereda.

Chickpea pate

Den här utarbetas med kikärter kokta till vilken du kan sedan lägga till peppar, paprika eller paprika och en ström av olivolja, rör om för att blanda allt. Det serveras i en djup skål och slutligen badar du den med lite olja och strö paprika att smaka.

Det kan spridas på toast, eller att följa med en grillad eller bakad fisk. Det är utsökt som mellanmål för en utflykt eller mellanmål; Om du lägger till ett blad av sallad, hackade rädisor och en bit tomat, ger du det extra smak.

Avokado pate

En beredning är puré med a avokado mogna och blanda den med brödsmulor, jordpipa, en nypa salt och lite smör.

Du måste ta bort allt väldigt bra så att det förblir med en pâtés konsistens. Du kan använda den för att dupa franska pommes frites eller chips. placera den på ett rostat äpple eller en fruktsallad.

annan paté läckra är det av morötter och mandlar . Den här är svårare att utarbeta eftersom du måste hitta pastaens exakta punkt.

Du måste laga morötterna tills de faller isär, dränera dem och placera dem i en skål eller en djup skål.
Tillsätt sedan malda mandlar, smör, salt och peppar, brödsmulor, några droppar brandy eller konjak och ett slagen ägg. Blanda allt bra tills du får en homogen pasta.

I en bain-marie kokas skålen i ca 15 minuter och lämnas sedan för att svalna. Om du lägger till ett ark med gelatin är det som en god tårta paté .
 

Video Medicin: The Great Gildersleeve: Fishing Trip / The Golf Tournament / Planting a Tree (April 2024).