10 saker du inte visste om sallad

• April 29, 2024

Sallad är en grönsak, grönsak, med en mild smak som innehåller ett brett utbud av vitaminer, mineraler och näringsämnen, såsom kalcium-, magnesium-, kalium-, vitamin A-, vitamin C- och B-vitaminer, så att salladsegenskaperna underlättar flera biologiska processer i kroppen bidrar till god hälsa.

Förutom att ge mycket få kalorier för dess höga vattenhalt, den låga mängd kolhydrater och ännu mindre protein och fett, gör den till en av de mest konsumerade livsmedel i världen. Bland sallads egenskaper ingår:

1. Sallatets yttersta löv koncentrerar de flesta vitaminer och mineraler.

2. Konsumtion av sallad kan bidra enligt Walter och Eliza Hall Institute of Australia , för att stimulera produktionen av immunceller, som kallas medfödda lymfoida celler, som hjälper till att kontrollera matallergier, inflammatoriska sjukdomar, förhindra fetma , och till och med utvecklingen av tarmcancer.

3. Dess innehåll i folat ingriper i produktionen av röda och vita blodkroppar, i syntesen av genetiskt material och bildandet av antikroppar av immunsystemet.

4. På grund av dess rikedom i fiber, ger den en stor känsla av mättnad efter att ha ätit den, liksom en mild avgiftande effekt. Detta gör det till en mycket indikerad mat som en förrätt eller garnering i viktkontroll dieter, enligt Kellogg Institute of Nutrition and Health .

5. De flesta av fiber av sallat är cellulosa. Att smälta det bättre att tugga och salivera bra, annars kan istället för att främja intestinal transitering orsaka förstoppning .

6. Dess innehåll i fiber och antioxidanter, en gång i kroppen, hjälper till att kontrollera kolesterol och blodglukosnivåer, enligt en studie av Harvard University .

7. På grund av sitt höga bidrag från vatten, kalium och låg natriumhalt, gynnar det eliminering av överskott av vätska från kroppen. Denna effekt är fördelaktig vid hyperurikemi och gikt, njursten och vid högt blodtryck, vätskeretention och oliguri.

8. Enligt en studie av University of California i San Diego , sallat har också bedövningsmedel, lugnande och sovande egenskaper, på grund av närvaron av substanser som finns i latexen hos den vilda sallat, vilket medger minskning av sömnlöshet och förbättra kvaliteten på dröm .

9. Kalcium närvarande i sallat är inte endast jämfört med mjölkprodukter eller andra bra källor till detta mineral, enligt forskning i tidskriften American Journal of Clinical Nutrition .

10. Kalium närvarande i sallat är ett mineral som är nödvändigt för överföring och generering av nervimpulser och för normal muskelaktivitet, förutom att hjälpa till att balansera vatten inuti och utanför cellen, avslöjar en studie publicerad i International Journal of General Medicine .