• Maj 9, 2024

Det finns några saker du borde veta om fetter , för att de är Essential för organismen och inte nödvändigtvis dålig för hälsan. Genom att välja bättre mat med fettsyror kan du hålla din idealvikt .

Tom Sanders , chef för Näringsvetenskap och diabetes vid King's College London , säger att det nu är känt att rött kött och köttprodukter, såväl som kakor och kakor innehåller för mycket mättat fett , skadligt för hjärta . Livsmedel som nötter, fisk och mejeriprodukter innehåller också lipider men de blir mindre skadliga. "

Känn dem och integrera dem i din kost

Här 7 data som hjälper dig att bättre förstå fett och göra bättre val för att ta hand om din hälsa och kost.

1. Typer av fetter. Sanders klargör att maten innehåller huvudsakligen fyra typer av fetter : enomättad, fleromättad, mättad och trans. Var och en med olika kemiska och fysikaliska egenskaper.

den monoomättad , fleromättade De är till nytta för hälsan. De bidrar till att minska nivåerna på kolesterol dåligt i blodet och öka det goda. Det finns bland annat lax, tonfisk, nötter, olivolja. Medan fetter mättad och träns , tillgänglig i produkter av animaliskt ursprung och livsmedel bearbetas , är förknippade med hjärtsjukdomar " .

2. Energimat. Av kalorier Det bör konsumeras dagligen, mellan 20% och 30% ska komma från fetter . Om du konsumerar 2 000 kalorier dagligen, bör maten innehålla mellan 44 och 77 gram fetter .

Även om fetter ger effekt , ett gram ger nio kalorier , medan för samma mängd kolhydrater eller proteiner får du fyra kalorier . Så för att ha samma energi måste du äta dubbelt så mycket kolhydrater eller proteiner vad av fetter " .

3. Kolhydrater är bränsle för kroppen. Tom Sanders förklarar att det finns relativt liten mängd lipider lagras i kroppen som genereras från kolhydrater (innehåller socker). Dessa används som bränsle före fett . Men om du intar mer än du borde, då det här effekt det ackumuleras i form av fett , vilket gynnar viktökning.

4. Fett för fertilitet. Kroppsfett är mycket viktigt för kvinnlig fertilitet. Den friska procentandel som en frisk mogen kvinna borde ha är mellan 20 och 30, om den är under 18% stannar hennes ägglossning och om den stannar över 50% orsakar det infertilitet.

den leptin Det är en hormon utsöndras i blodet enligt mängden av fett lagras. Hjärnan, när den upptäcker detta ämne i kroppen, främjar ägglossning när nivån är tillräckligt hög "förklarar han. Sanders .

5. Fett att absorbera vitaminer. För att kroppen ska kunna dra nytta av samtal vitaminer liposolös (A, D, E och K) behöver ungefär 30g av fett den dag de erhålls från feta livsmedel. den vegetabiliska oljor de är en viktig källa till vitamin E och fiskolja är den bästa kostkällan för vitamin D.

6. Essentiella fettsyror . För att ha en frisk hud kräver kroppen vissa fleromättade fettsyror eller essentiella fettsyror som linolensyra , linolsyra, omega 3 och 6 de är viktiga typer av fett. Dessa hjälper till att upprätthålla hälsan hos hjärta, hjärna , liksom den av synen. Idealet är att konsumera vegetabiliska oljor, nötter och blå fisk.

7. Vegetabiliska oljor. För att laga mat på ett hälsosamt sätt, välj 100% vegetabilisk olja. Detta innehåller friska fetter, eftersom det ger omega 3 och 6. Det motstår höga temperaturer, så det är svårt att bränna, röka eller byta färg och förlora dess egenskaper. Undvik kokos och palmolja, som även om grönsaker är höga i mättat fett.

Det är viktigt att notera att fetter de är en del viktigt av matning Dagligen är nyckeln inte att överdriva den, välj de livsmedel som innehåller monoomättad , fleromättade och undvik trans eller mättade. Var försiktig!

Video Medicin: A tour of SuperSaaS (Maj 2024).