Fläsk och dess myter

• April 26, 2024

Det finns många myter om fördelarna och skadorna av konsumtionen av fläsk, allt från en förmodligen hög fetthalt, till dess låga bidrag av näringsämnen. Men information som publiceras av American Dietetic Association , denna mat ger proteiner som kroppen behöver för att hålla friska och starka kroppsvävnader.

Enligt uppgifter som presenteras av tidningen balans , fläsk hjälper till att bygga muskler utan fett. Samtidigt National Pork Board förklarar att "85 gram magert fläsk ger samma mängd protein än en kopp och en halv av baljväxter, med hälften kalorier "Nästa presenterar vi de viktigaste myter om denna mat.

1.- Det har mycket fett: Detta är falskt, eftersom 65% av fettet i grisen avlägsnas under skärningsprocessen. Av de återstående är 70% fleromättade (av de goda) och endast 30% är mättade (de dåliga).

Dessutom är mängden av kolesterol i grisen är den lika med eller mindre än i andra kött Den är rik på linolsyra , vilket neutraliserar de negativa effekterna av mättade fetter.

2.- Det ger inte näringsmässiga fördelar: Det är en lögn. Förutom den protein , fläsk är rikt på vitaminer B1 och B3, som är väsentliga för driften av hjärta och nervsystemet , och att behålla hud i gott skick Din dos av fosfor stärker ben och genererar energi i cell .

Tack vare sitt kaliumbidrag är den idealisk för personer som lider av högt blodtryck.

3.- Det överför sjukdomar: Under många år trodde man att fläsk var övergiven av sändning dynt . Men Nationella institutet för neurologi och neurokirurgi konstaterar att detta tillstånd inte uppstår genom att äta dåligt kokt fläsk, men är resultatet av infektioner extern eller autoinfection (när du har parasit och genom tarmrörelserna når magen).

För närvarande är grisproduktionsenheterna föremål för kvalitetsstyrningsprogram, vilket säkerställer att köttförbrukningen är helt säker.

Följ oss på Twitter och Facebook .

Om du är intresserad av att få mer information om detta ämne, tveka inte registrering med oss