• Maj 5, 2024

Skärbräda från kök kan vara förorenad med bakterier resistent mot droger, visar en ny studie.

Schweiziska forskare analyserade 154 tabeller för att skära Universitetssjukhuset i Basel och 144 skärbrädor från privata hem efter att de hade brukade förbereda fjäderfä, fläsk, nötkött, lamm, vilt eller fisk.

Skydda din familj från E. Coli!

Resultaten visar att 6,5% av sjukhus skärbrädor och 3,5% av de hus som används för att förbereda fjäderfäköttet var förorenade med bakterier som är resistenta mot en mängd läkemedel. E. coli .

Ingen av de rita för skärning som användes för att förbereda andra typer av kött och fisk var förorenad med läkemedelsresistenta bakterier.

Forskare testade också 20 par handskar från sjukhuskökare efter att ha lagat fjäderfäkött och fann att 50% av handskarna var förorenade med de multidrugsresistenta bakterierna. E. coli. Studien visas i tidningen Infektionskontroll och sjukhuspidemiologi.

"Spridningen av bakterier Flerläkemedelsresistenta har förknippats med sjukhusinställningen, men dessa resultat tyder på att överföringen av bakterien mot E. coli-läkemedel förekommer både på sjukhus och i hem ", säger han i ett pressmeddelande från tidningen Studiens författare, doktorn Andreas Widmer .

"Våra resultat betonar vikten av hygienen hos händer , inte bara efter hantering av rå fjäderfäkött, men också efter kontakt med skärbrädor som används för att förbereda fjäderfä. "

Video Medicin: Genetic Engineering Will Change Everything Forever – CRISPR (Maj 2024).