Skydda din mage med sallad

• April 27, 2024

Hur skyddar man magen? En studie av Institute of Medical Research Melbourne , i Australien, föreslår att konsumtion av gröna bladgrönsaker som sallad skyddar magen mot sjukdomar som cancer.

I den forskning som publicerades i tidningen Nature immunologi Det är detaljerat att denna typ av växt stimulerar produktionen av immunceller, som kallas medfödda lymfoida celler (ILC), som finns i matsmältningssystemet.

Funktionen hos dessa celler är att skydda kroppen från "dåliga" bakterier som finns i tarmarna; Dessutom spelar de en viktig roll i kontrollen av matallergier, inflammatoriska sjukdomar, fetma och tarmcancer.

Läkarna Gabrielle Belz, Lucie Rankin, Joanna Grrom och andra kollegor vid Walter och Eliza Hall Institute De specificerar T-bet-genen är nödvändiga för framställning av dessa immunceller och upprätthåller ett adekvat svar på stimuli som genereras av maten vi konsumerar.

"T-bet är nyckelgenen som instruerar precursorceller att bli ILCs som ett svar på signaler som emitteras av maten som ätits och bakterierna som är närvarande i tarmarna," säger Belz.

Proteiner som finns i gröna bladgrönsaker eller korsväxtgrönsaker, som broccoli och sallat, interagerar med ytreceptorer som aktiverar T-bet och kan vara nyckeln till produktion av ILC.

ILC: erna producerar ett hormon som kallas interleukin 22 (IL-22) som hjälper till att reparera epitelet eller uppsättningen av celler som foder tarmarna.

Forskaren beskriver att utan T-betgenen är kroppen mer mottaglig för bakterieinfektioner som tränger in i kroppen genom matsmältningssystemet.

Immunceller hjälper till att upprätthålla en hälsosam miljö i tarmen genom att främja utvecklingen av goda bakterier och läkning av sår i vävnaderna.

Glöm inte att innan du äter någon grönsak eller grönsak bör du tvätta den väl och desinficera den för att förhindra utveckling av gastrointestinala sjukdomar. Och hur många gånger i veckan konsumerar du gröna bladmat?