• Maj 11, 2024

Yoghurt är en mjölkprodukt gjord av odlingar som tillsätts levande och aktiva mjölkbakterier: Lactobacillus bulgaricus och Streptococcus thermophilus huvudsakligen; att orsaka jäsning.

Fermentationen förändrar en del av sockret som finns i mjölken (laktos) och omvandlar det till mjölksyra; vilket ger den karakteristiska syran smaken. Smaken och strukturen hos yoghurt varierar beroende på kulturen, processen och typen av mjölk som används för att göra det.

Därför i GetQoralHealth och med information från University of Florida (UF) Vi presenterar innehållet i de viktigaste yoghurtalternativen.

Välj bättre!

1. Yoghurt "smakad" De innehåller mer tillsatt socker och presenteras i en mängd olika smaker eller med "frukter i bakgrunden" som tenderar att vara ännu högre i sockerarter.

2. Ekologisk yoghurt. Den är gjord av ekologisk mjölk, det betyder att det är fritt från hormoner, kemikalier eller antibiotika. Konsumenterna väljer det huvudsakligen att ta hand om sin hälsa och miljö.

3. "Grekisk" yoghurt Det är skapat av traditionell yoghurt och fukt avlägsnas genom att placera den under tryck flera gånger, vilket resulterar i en tjockare sur yoghurt med högre proteininnehåll och mindre laktos.

4. Probiotisk yoghurt. Probiotika är levande bakterier som har visat hälsofördelar. Fördelarna är att förbättra matsmältningen och immunsystemet.

5. Yoghurt "att dricka" Den största fördelen är den tillgängliga konsumtionsformen. eftersom dess innehåll är lika med traditionell yoghurt. Den mest "lätta" konsistensen uppnås genom tillsats av vatten; Det rekommenderas att konsumera det i måtta eftersom det kan vara högre i socker och kalorier än traditionell yoghurt.

6. "Traditionell" yoghurt Den har sur smak och krämig konsistens. Det finns olika sorter: hel, halvskum och skumma. Det rekommenderas att välja en fettfri eller låg fetthaltig produkt.

Läs mer!

Näringsämnen. Yoghurt ger huvudsakligen kalcium och kalium, vitamin D (tillsatt) och protein som hjälper till att reparera och bygga muskler.

¿Fat? Yoghurt med låg fetthalt innehåller mellan 2% och 0,5% fett, den fettfria yoghurten mindre än 0,5% fett och yoghurten med hela mjölk 3,25% fett.

Socker? Laktos är det naturliga sockret som ingår i mjölkprodukter, så kolla mängden "tillsatt socker" på etiketten.

Att veta mer om de livsmedel du äter hjälper dig att fatta bättre beslut till förmån för din hälsa. Ta hand om dig själv och träna din "nyfikenhet"!