• April 30, 2024

För många är det en tradition, för andra en smak och arom som går utöver den "konventionella" gastronomin. Men exotiska rätter kan vara en stor allierad om du vill ha en balanserad kost och perfekt att ta hand om figuren.

Enligt antropolog Marvin Harris , sättet att mata är en produkt av evolutionen av århundraden. Människor är allätande, intagande djur, grönsaker och allt som kan konsumeras. Här uppstår gastronomisk mångfald.

Exotisk smak som tar hand om din figur

Men inte allt är ätbart och smakar gott. Av denna anledning erbjuder vi 3 "exotiska" alternativ för att ta hand om din figur.

1. Gräshoppare. Enligt Luis Antonio Chel, från det självständiga universitetet i Yucatán, denna insekt innehåller cirka 50% av protein, eftersom deras mat är vanligen växtätande. Det är också perfekt att underlätta digestion .

2. Escamoles. De är en rik källa till proteiner och aminosyror, som måste åtföljas av tillräckliga mängder av kolhydrater för att undvika att dessa används som energi, enligt en studie av Kemiska fakulteten.

3. Armadillo . Det är en av de mest kompletta livsmedel för kvalitet och kvantitet näringsämnen som det ger: en genomsnittlig servering på 100 gram täcker mer än 50% av det dagliga intaget av proteiner rekommenderas med FAO (FN: s organisation för jordbruk och livsmedel).

Inte alltid är dessa livsmedel ett ekonomiskt alternativ. På olika ställen i världen anses de haute cuisine rätter. Men om du har möjlighet att njuta av dem kan du vara säker på att du konsumerar en rik källa till näringsämnen .