5 friska förband

• April 27, 2024

Enligt kocken Pía Quintana, författare till boken Healthy Mexico, är dressingen en annan ingrediens för vilken maträtt som helst, för att det ger nya texturer och framhäver smaken av resten av ingredienserna. Så du kan kontrollera denna teori och ge en annan röra till din mat, vi delar fem dressing recept:

1.- Cilantro: Du kan kombinera den med en sallad eller en utsökt grillad fisk.

ingredienser

1. En halv kopp sherryvinäger
2. En tesked Dijon senap
3. En och en halv kopp olivolja
4. Två serrano paprika
5. En halv kopp koriander lämnar
6. Halv tesked rostad kummin
7. Två vitlöksklyftor
8. En halv tesked salt

beredning
Blanda alla ingredienser, utan att göra för mycket så att du inte förlorar färg.

2. Jamaica: Den är idealisk för alla sallader med getost.

ingredienser

1. En kopp vatten
2. Tre fjärdedelar av en kopp Jamaica blommor
3. En och en halv matskedar av honung
4. En sked stor Dijon senap
5. Juice och zest av två gula citroner
6. Salt och peppar efter smak
7. Tre fjärdedelar av en kopp extra jungfruolja

Värm vattnet och tillsätt Jamaica blommor, sår i 15 minuter och reservera tills det svalnar. Stam. Blanda i en skål honung, senap, juice och citronskal och krydda med salt och peppar. Tillsätt en halv kopp jamaicansk koncentrat tills den är införlivad, emulgera med oljan och korrigera kryddan.

3.- Tamarindo: Använd det säsongsbetonade eller dehydrerade frukter.

ingredienser:

1. Tre matskedar av tamarindmassa
2. Två och en halv matskedar av honung
3. En halv kopp guavavinäger
4. Salt och peppar efter smak
5. En och en halv kopp olivolja
6. Kallt vatten

beredning
Blanda i en skål massan, honung, ättika, salt och peppar. Emulgera med oljan och tillsätt lite vatten.

4.- Yoghurt med chipotle : Lägg det till råa grönsaker eller grillad kyckling

ingredienser

1. En kopp och en fjärdedel av naturlig grekisk yoghurt utan socker
2. Tre fjärdedelar av en kopp extra jungfruolja
3. Juice av två citroner
4. Två matskedar marinerade chipotle chile
5. En tesked finhackad koriander
6. Salt och peppar efter smak

beredning
Blanda i en skål alla ingredienser och korrigera kryddan.

5.- mutter: För ångade grönsaker

ingredienser

1. En halv kopp vitt vinäger
2. Ett frö av stjärnanis
3. En tesked Dijon senap
4. En tesked honung
5. En fjärdedel av en kopp vatten
6. En tesked salt
7. En halv tesked peppar
8. En kopp avokadoolja
9. Två matskedar av hackad valnöt

Värm ättika med anis tills det sänks med hälften och reserveras. När det är kallt ta bort anisen. Blanda i en skål vinäger, senap, honung och vatten. Smaka med salt och peppar och emulgera med olja. Lägg till muttern

Om du gillade dessa dressing recept, kommer du att älska alla recept som kocken Pía Quintana erbjuder i sin bok México Sano. Kom ihåg att delarna är mycket viktiga för att få en balanserad kost. Och du vet du receptet för en annan dressing?

Följ oss på @GetQoralHealth, GetQoralHealth på Facebook och YouTube
Vill du gå ner i vikt? Registrera dig med oss ​​och njut av det nya GetQoralHealth-verktyget
 

Video Medicin: Förband för Samir och Viktor (April 2024).