• Maj 13, 2024

Egentligen musik påverkar valet och smaken av mat ? Svaret är ja. Det finns studier som bekräftar att de musikaliska genren provocerar känslor som förändrar preferens för vissa typer av mat .

Han-Seok Seo, forskare vid University of Arkansas, förklarar att kön av musik bakgrunden kan bestämma smak för smak , liksom den allmänna acceptansen av vissa mat som choklad ”.

Musik och mat, perfekt blandning

Specialister hävdar att musik om det är relaterat till smak och acceptans av mat som konsumeras och förklarar varför.

Charles Spence , professor i experimentell psykologi av University of Oxford , säger att denna relation av musik och preferensen av livsmedel fungerar eftersom hjärna är lurar vid mottagande av vissa puls som gör att du uppfattar a smak mer saltade , söt eller bitter av vad det egentligen är.

En tallrik kan verka som 10% mer söt när ljud detta är akut och lågt. Medan med allvarlig och hög uppfattas mer vad saltade , bitter eller kryddig . Detta bevis kan vara tillräckligt starkt för att ha en positiv inverkan på hälsan, säger han. Spence .

Din mat kan eller kanske inte gillar dig enligt musik av bakgrunden du lyssnar på. Till exempel, jazz orsakar större smak för mat konfekt och det ökar när melodin spelas av en solist, men det händer inte med kryddig eller kryddig mat, Thomas Hummel , forskare av Tekniska universitetet i Dresden , Tyskland.

Detta förhållande mellan musik och uppfattningen av smakerna förklaras också för att det kan finnas en grad av synesthesia , varnar Daphne Maurer, psykolog vid McMaster University i Ontario, Kanada.

Synestesi anses vara en ovanlig "skicklighet" som människor upplever förnimmelser från vissa yttre stimuli . I det här fallet kan det vara maten från musik .

Melodierna uppmanar också hälsningar . James Petrie, kock av den brittiska restaurangen Fat Duck , han observerar att när han betjänar sina gäster en exklusiv maträtt av havet och de följer honom med en iPod för att lyssna på musik med ljud från havet, de bekräftar att smaken av maten är friskare. Vissa faller även i tårar för hälsningar vad framkallar denna kombination av smak och ljud.

Några rekommenderade låtar som åtföljer din mat är: New Town Velocity av Johnny Marr till frukost; Någonstans vet vi bara om Lily Allen eller En himmel full av stjärnor av Coldplay för starka rätter. Lysstråle av Madonna och Nessun Dorma från Turandot av Plácido Domingo för desserter och kaffe.

Tror du att musik Påverkar det smak och smak av mat?

Video Medicin: Blandar klassiska "matvaror" - Blir O'Boy & kaviar gott? (Maj 2024).